Cara Membuat Pempek Palembang yang Kriuk di Luar Namun Kenyal di Dalam

Pempek yang sidap dimakan. https://www.freepik.com/

Siapa yang tidak tahu pempek. Makanan khas dari kota Wong Kito Galo ini sangatlah terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Tekstur yang kenyal, gurih, asam, pedas dan manis dari cuko membuat cita rasa dari pempek tiada lawan. Membuat pempek atau empek-empek tidaklah sulit, namun membutuhkan ketepatan agar tekstur yang didapatkan kenyal dan rasanya gurih. Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Berikut adalah resep pempek Palembang yang mudah dan bisa dilakukan di rumah.

Cara Membuat Pempek Palembang yang Kriuk dan Kenyal

Bahan-Bahan:

Ikan tengiri adalah bahan utama dari pempek. https://www.freepik.com/

Bahan Kuah Cuko

• 200 gram gula merah.

• 200 ml air.

• 1/2 sendok teh garam.

• 5 siung bawang putih.

• 5 buah cabe rawit merah.

• 1 sendok asam jawa/cuka

• 1 sendok makan ebi sangrai

Bagaimana? Tidak terlalu sulit bukan cara membuat pempek sendiri di rumah? Sajikan pempek untuk keluarga tercinta sebagai camilan di sore hari, atau bisa untuk sarapan pagi seperti halnya orang-orang Palembang.

(MZM)