Resep Ayam Bakar Ungkep yang Simpel dan Empuk

Ilustrasi Ayam Bakar Ungkep. Foto: Dok.Shutterstock

Ungkep adalah teknik mengolah ayam dengan cara dibumbui terlebih dahulu sebelum digoreng atau dibakar. Prosesnya memakan waktu berjam-jam. Jika ingin rasanya lebih nikmat, disarankan untuk mengungkep ayam semalaman di kulkas.

Mengungkep ayam tidak hanya membuat bumbu meresap hingga ke dalam serat daging, tapi juga membuat teksturnya menjadi lebih empuk. Oleh karena itu, gunakan teknik ini dalam mengolah ayam bakar, khususnya ayam kampung yang teksturnya cenderung alot.

Resep Ayam Bakar Ungkep

Ilustrasi Ayam Bakar Ungkep. Foto: Helmi Afandi Abdullah/kumparan

Dalam membuat ayam bakar ungkep, pastikan bumbu yang digunakan benar-benar halus agar bisa meresap dengan mudah ke dalam daging. Anda bisa mengikuti resep ayam bakar ungkep berikut ini untuk mendapatkan hasil yang empuk dan enak.

Baca Juga: Resep Nasi Ayam Bakar Suwir yang Enak dan Aromatik

(DEL)