Kuliah Lapangan: Menambah Pengetahuan Baru

Sumber: Dokumentasi Pribadi

Program Studi Manajemen Universitas Muhammadiyah Yogyakarta melaksanakan Kuliah Kerja Lapangan (KKL) pada tiap tahun, dimana tahun ini memiliki tema yaitu "Exploring Entreprise, Enhancing Experience". KKL dilaksanankan pada hari Senin, 30 Oktober 2023 pemberangkatan dari Sportorium UMY menuju perusahaan pertama yang akan dikunjungi. Perusahaan pertama yang kami kunjungi adalah PT Victoria Care Indonesia yang berada di Semarang Jawa Tengah dan kami juga secara langsung dapat melihat proses produksinya. Setelah selesai kunjungan pertama kami langsung menuju Batu Malang untuk istirahat. Pada hari kedua Selasa, 31 Oktober 2023 kami mengunjungi 2 perusahaan yaitu PT Kosmetikatama Super Indah (INEZ) dan PT Nippon Indosari Corpindo. Setelah mengunjungi kedua perusahaan tersebut saya tertarik dengan PT Nippon Indosari Corpindo (Sari Roti) karena perusahaan ini adalah industri roti dengan proses produksi yang mereka jalankan sesuai standar yang berlaku dan kebersihan yang sangat terjaga. Kalian pernah denger sejarah tentang PT Nippon Indosari Corpindo tidak? Yuk, simak dan baca artikel ini lebih lanjut.

PT Nippon Indosari Corpindo Tbk (Sari Roti) adalah perusahaan di industri roti terbesar yang berdiri sejak tahun 1995. Pada saat itu didirikan sebuah penanaman modal asing yang bernama PT Nippon Corporation dan merubah nama nya menjadi PT Nippon Indosari Corpindo pada tahun 2003. PT Nippon Indosari Corpindo memproduksi beragam produk dengan merek “Sari Roti” dan “Sari Kue” yang halal, berkualitas, aman dikonsumsi dan terjangkau oleh masyarakat. Beberapa produk terkenalnya adalah pada varian roti tawar, roti manis, roti isi, roti milky soft, roti gandum dan masih banyak lagi. Sari roti memiliki lebih dari 50 varian rasa.

Industri pangan di Indonesia mengalami pertumbuhan yang cukup baik disetiap tahunnya. Dengan pertumbuhan ini industri roti menjadi prospektif untuk dikembangkan dengan semakin populernya makanan ini sebagai alternatif yang dapat dikonsumsi secara praktis dan memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Keberadaan roti dengan berbagai jenis merk dan varian rasa dapat ditemukan dengan mudah pada swalayan, mini market, toko kue, dan kios-kios kecil lainnya yang menandakan bahwa bisnis tersebut telah berkembang dengan cukup baik. Semakin banyaknya pusat industri membuat kompetisi antar pengusaha semakin memanas, banyak pengusaha yang membuka perusahaan roti dengan produk yang hampir sama dan harga yang ditawarkan tidak jauh berbeda.

Zalam sekarang ini, kesadaran akan pentingnya kesehatan telah menjadi fokus utama bagi masyarakat. Kualitas produk makanan menjadi faktor kunci yang memengaruhi pengalaman konsumen sekaligus berdampak pada kesehatan pada saat mengonsumsinya. Kualitas prodyk tidak hanya terbatas pada kandungan bahan-bahan yang digunakan tetapi bagaimana proses produksi itu berjalan, apakah sesuai dengan standar kualitas atau sebaliknya.

PT Nippon Indosari Corpindo memiliki lingkungan produksi yang sangat bersih dan steril. Perusahaan ini mengunakan teknologi modern dari Jepang. Proses pelaksanaan pembuatan sari roti ini secara keseluruhan berpedoman pada standar Good Manufacturing Practice (GMP) dan Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) atau system jaminan keamanan pelanggan. Semua proses produksi yang dijalan sesuai dengan standar SOP, menggunakan bahan-bahan yang premium dengan menggunakan merk yang terkenal yang telah bekerja sama dan sudah sangat terjamin kualitasnya. Setiap hari perusahaan menjalankan proses produksi dan roti yang ada di Sari Roti ini selalu fresh dan siap untuk dikirimkan kepada mitra penjualan (Hawker) yang sudah bekerja sama dengan perusahaan. Dibanding dengan perusahaan lain dan pembuat roti asal-asalan yang tidak terjamin kualitas dan kebersihannya, PT Nippon Indosari Corpindo sudah berkomitmen untuk terus memenuhi berbagai permintaan konsumen dengan selalu menjaga dan menaikkan mutu produk-produknya.

Berikut ini adalah foto-foto pada saat kunjungan mahasiswa manajemen UMY di PT. Victoria Care Indonesia, PT Kosmetikatama Super Indah (INEZ) dan PT Nippon Indosari Corpindo.

Sumber: Dokumentasi Pribadi

Sumber: Dokumentasi Pribadi