Pengertian Serealia dan Jenisnya yang Paling Umum Ditemui

Ilustrasi pengertian serealia dan jenisnya - Sumber: pexels.com/@markusspiske

Mempelajari mengenai pengertian serealia dan jenisnya merupakan hal yang menarik. Serealia memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Dengan memahami pengertian dan jenisnya, akan lebih mudah menentukan mana yang cocok untuk dikonsumsi.

Ada banyak sekali nutrisi yang terkandung dalam serealia. Mulai dari karbohidrat, serat, vitamin, sampai dengan mineral, semuanya penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi manusia.

Mengenal Pengertian Serealia dan Jenisnya

Ilustrasi pengertian serealia dan jenisnya - Sumber: pexels.com/@ovidiu-creanga

Pengertian serealia adalah kelompok tanaman yang termasuk dalam famili Poaceae. Dikenal juga sebagai rumput-rumputan atau tanaman biji-bijian. Tanaman serealia atau sereal meliputi gandum, beras, jagung, oats, barley, dan jenis biji-bijian lainnya.

Sudah sejak lama sereal dimanfaatkan sebagai sumber makanan utama bagi sebagian besar populasi masyarakat dunia. Serealia merupakan sumber karbohidrat yang berguna dalam diet manusia. Serealia juga digunakan untuk memproduksi produk makanan seperti roti, sereal, pasta, dan sebagainya.

Selain itu, serealia juga digunakan sebagai bahan baku dalam industri makanan, minuman, dan pakan ternak. Pertanian serealia memiliki peran penting dalam penyediaan pangan global dan berperan dalam pemenuhan kebutuhan nutrisi manusia dan hewan.

Berdasarkan buku Ilmu Bahan Makanan, Jamil Anshory, Elisa Diana Julianti, Ummi Khuzaimah, dkk, (2023), kehadiran serealia dalam pola makan manusia telah menjadikannya sebagai sumber untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, energi, dan gizi.

Mengenal pengertian serealia dan jenisnya akan memudahkan manusia untuk memilih mana yang paling sesuai dengan kebutuhan mereka. Baik itu digunakan untuk konsumsi sehari-hari atau saat sedang melakukan program diet.

Jenis-Jenis Serealia yang Populer

Ilustrasi pengertian serealia dan jenisnya - Sumber: pexels.com/@mike-468229/

Ada banyak sekali jenis-jenis serealia yang populer dan umum ditemui dalam kehidupan sehari-hari. Beberapa di antaranya adalah:

1. Gandum (Triticum spp.)

Gandum adalah salah satu serealia paling penting di dunia. Digunakan untuk membuat berbagai produk roti, pasta, tepung, dan bahan makanan lainnya. Beberapa varietas gandum yang umum meliputi gandum keras (hard wheat), gandum lunak (soft wheat), dan gandum durum.

2. Jagung (Zea mays)

Jagung adalah tanaman serealia yang juga populer. Jagung biasa digunakan dan dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti jagung manis, jagung pipilan, tepung jagung, dan bahan pakan ternak.

3. Beras (Oryza sativa)

Beras adalah jenis serealia yang menjadi sumber makanan pokok di sebagian besar Asia. Ada banyak jenis dan varietas beras yang digunakan dalam berbagai hidangan dan makanan di seluruh dunia.

4. Oats (Avena sativa)

Oats adalah serealia yang menghasilkan oatmeal, oat bran, dan produk sarapan lainnya. Makanan berbasis oat banyak digemari orang karena terkenal dengan berbagai manfaat kesehatannya.

5. Sorghum (Sorghum bicolor)

Sorghum adalah serealia yang tumbuh subur di daerah-daerah dengan iklim kering. Sorghum umum digunakan sebagai bahan makanan, bahan pakan ternak, dan untuk produksi etanol.

6. Quinoa (Chenopodium quinoa)

Quinoa sebenarnya bukan serealia tradisional, tetapi sering dianggap sebagai salah satunya. Quinoa adalah sumber protein dan serat yang baik dan populer di masyarakat penganut vegetarian dan vegan.

Baca Juga: Ciri-Ciri Serealia Berkualitas Baik yang Bagus untuk Dikonsumsi

Itu tadi pengertian serealia dan jenisnya. Setiap jenis serealia memiliki karakteristik uniknya masing-masing. Biasanya penggunaan dan cara konsumsinya pun berbeda meski sama-sama digunakan dalam berbagai masakan dan produk makanan di seluruh dunia. (DNR)