Lagi Viral di Medsos dan Bikin Penasaran Banyak Orang, Ini Asal Usul Cromboloni

Cromboloni dengan varian topping. Foto-foto: Masruroh/Basra

Cromboloni saat ini sedang bikin penasaran banyak orang dan begitu viral di media sosial. Cromboloni merupakan kreasi pastry yang menggabungkan cita rasa croissant dan konsep donat bomboloni. Lalu mengapa cromboloni begitu viral dan bikin penasaran banyak orang?

"Ada beberapa pengguna TikTok yang mengunggah video makan pastry roll ini dengan banyak isian. Itulah kenapa cromboloni ini sangat viral," ujar Yogi Anggoro, Chef Pastry Hotel Santika Premiere Gubeng, kepada Basra, Jumat (15/12).

Yogi melanjutkan, cromboloni memiliki tekstur yang lebih crunchy di luar dan soft di dalam dengan banyak isian. Ini karena cromboloni merupakan perpaduan croissant yang crunchy dan donat bomboloni yang lembut dengan banyak isian di dalamnya.

Yogi lantas menjelaskan jika sebelum viral seperti sekarang, sejatinya cromboloni sudah ada di luar negeri tepatnya di Negeri Paman Sam namun dengan sebutan croissant supreme.

"Asal pertama dari New York, kemudian banyak di posting di media sosial TikTok. Jadilah viral seperti sekarang karena dianggap kue yang unik," tuturnya.

Yogi mengungkapkan, peminat cromboloni di Surabaya cukup tinggi. Ini bisa dilihat dari banyaknya cake shop mau pun bakeshop di Kota Surabaya yang sering kehabisan stok dan bahkan kehabisan bahan baku.

"Cukup banyak peminatnya, di tempat kita saja selalu banyak yang cari cromboloni," imbuhnya.

Selain ukurannya yang besar, daya tarik cromboloni ada pada toppingnya yang bervariasi. Sebut saja matcha, strawberry, mango, tiramisu, hingga chocolate almond.

"Untuk isian cromboloni mengikuti toppingnya ya, misalnya toppingnya tiramisu maka isiannya berupa saus tiramisu juga," simpulnya.