Dua Interpretasi Berbeda Tentang Cara Menikmati Alpukat

Alpukat. Foto : Cindypn

Alpukat atau nama latinnya Persea Americana, adalah tanaman yang berasal dari Meksiko. Dari berbagai sumber mengatakan bahwa buah ini dikenalkan ke Indonesia pertama kali oleh Hindia Belanda sekitar tahun 1920-1930, yang dimana tujuannya untuk meningkatkan kesehatan dan gizi masyarakat, khususnya didaerah dataran tinggi.

Dan hingga saat ini sudah banyak varian untuk menikmati alpukat, salah satunya dengan cara dibuat menjadi jus. Tetapi ternyata cara ini tidak akan kamu temukan di Meksiko baik penjual jus pinggir jalan maupun restoran mahal, karena memang alpukat atau disebut aguacate disini cara penyajiannya tidak untuk diminum. Melainkan disajikan sebagai makanan, dengan namanya adalah Guacamole.

Guacamole. Foto : Cindypn

Guacamole merupakan salah satu makanan tradisional Meksiko, dimana alpukat akan dihaluskan dengan garam, perasan jeruk nipis, tomat, cabai. Kemudian ditambahkan bawang bombay, dan daun ketumbar. Cara makannya yaitu dengan cara dicocol menggunakan tortilla kering, atau bisa juga dijadikan sebagai bahan isian tacos.

Tacos Arachera. Foto : Cindypn

Untuk rasanya, saat pertama kali saya mencobanya rasanya cukup aneh. Karena memang saya tidak pernah menikmati alpukat dengan cara seperti ini, yang saya tau alpukat hanya cocok dipasangkan dengan yang manis-manis seperti susu, atau gula. Tapi lama kelamaan saya mula terbiasa dengan penyajian seperti ini, malah saya selalu ketagihan untuk menyantapnya terus.