Yuk Cobain Dua Menu Mie Baru Ala Chef Devina Hermawan di Golden Lamian

Dua menu mie lamian dihadirkan Golden Lamian, yaitu Szechuan Soup Chicken Lamian dengan cita rasa masakan China dan Hokkaido Butter Cheese Lamian ala-ala Jepang. (Foto: Istimewa)

Ciremaitoday.com, Bandung - Warga Bandung dan sekitarnya sudah tahu belum mie lamian yang sedang tren? Apa bedanya dengan mie ramen? Yuk kunjungi Golden Lamian di Paskal Hyper Square, Jalan Pasirkaliki.

Menikmati mie lamian dengan cita rasa China dan Jepang sekaligus, tentu memiliki pengalaman berbeda. Apalagi jika menunya merupakan kolaborasi dengan chef terkenal sekelas Devina Hermawan. Siapa sih yang meragukan kualitas dan sensasi masakan dari chef cantik satu ini?.

Dua menu yang dihadirkan Golden Lamian sejak awal September tahun ini adalah Szechuan Soup Chicken Lamian dengan cita rasa masakan China dan Hokkaido Butter Cheese Lamian ala-ala Jepang.

Menurut Supervisor Golden Lamian Paskal, Ujang Wahyu, dua menu mie lamian ini hadir untuk menjawab keinginan masyarakat menikmati menu yang sedang hits dengan rasa terbaik.

Untuk Szechuan Soup Chicken Lamian, menurut Wahyu, rasanya lebih ke ekstrak mala sehingga setiap menyantap ada sensasi pedas. Kemudian topingnya terdapat daging ayam chasiu yang lembut, cheese pangsit, dibantu rasa manis dari telur omega yang direbus selama 7 menit lebih. Sedangkan kuahnya menggunakan series kaldu yang dimasak sekitar 8 jam.

“Pedasnya bisa pilih level, mulai original, lalu level 1 sampai 3. Atau bisa juga ditambah dari chili oilnya,” kata Wahyu, Jumat 20 September 2024.

Wahyu menambahkan, untuk menu Hokkaido Butter Cheese Lamian dikenal lebih creamy. Menu ini untuk menjawab mereka yang gemar mie dengan sensasi creamy. Namun kalau ingin menambahkan sensasi pedas, resto menyediakan chili oil.

“Bahkan Hokaido ini tidak pedas sama sekali. Ditambah manis di jagungnya. Ada butter dan ada ayam charsiu. Lalu daun bawang dan telur omega. Sedangkan untuk kuahnya juga sama kayak Szechuan,” jelasnya.

Wahyu menuturkan, semua kuah di Lamian tersedia dua varian, yaitu classy dan series. Namun untuk menu Szechuan dan Hokaido menggunakan kuah series.

Terpisah, Devina Hermawan mengatakan, dua menu baru Golden Lamian merupakan pilihan sempurna, terutama bagi penyuka menu mie. Selain kuahnya yang berkelas, mie lamian dibuat khusus secara manual. Mie yang dipilih untuk dua menu baru menggunakan mie kecil.

“Szechuan Soup Chicken Lamian dan Hokkaido Butter Cheese Lamian dibuat istimewa. Selain mie, kaldu, perapian juga harus sesuai. Misalnya untuk kuah itu dimasak sekitar 8 jam, berikutnya dimasukkan sayuran. Jadi harus sempurna,” ujarnya. (*)