Tuntaskan Stunting Lewat Edukasi dan Resep Sehat di Posyandu Desa Minggarharjo

Mahasiswa KKN Universitas Diponegoro (Undip) kembali menunjukkan kontribusinya dalam meningkatkan kesehatan masyarakat melalui program kerja bertajuk "Si Kecil Tumbuh Optimal: Buku Panduan Anti Stunting dan Resep Menu Super Sehat untuk Balita". Program ini digelar di Posyandu balita Desa Minggarharjo dengan tujuan utama untuk mencegah stunting pada anak-anak melalui edukasi dan pemberian contoh makanan bergizi.

Kegiatan dimulai dengan pembagian booklet yang berisi informasi komprehensif mengenai stunting. Dalam booklet tersebut, orang tua dan pengasuh balita dapat menemukan berbagai informasi penting, seperti cara mengenali tanda-tanda stunting, faktor risiko yang harus diwaspadai, serta langkah-langkah pencegahan yang bisa dilakukan sejak dini. Tidak hanya itu, booklet juga dilengkapi dengan resep menu MPASI (Makanan Pendamping ASI) yang dirancang khusus untuk memenuhi kebutuhan gizi balita dan mencegah terjadinya stunting.

Pembagian Booklet dan Menu Makanan Sehat kepada Peserta oleh Mahasiswa KKN Undip (Sumber: Dokumentasi Pribadi)

Salah satu momen yang menarik perhatian adalah ketika para peserta diajak untuk mencicipi makaroni sayur yang dibuat dengan bayam dan wortel, salah satu resep sehat yang ada dalam booklet. Menu ini disajikan bersama dengan susu dan biskuit, memberikan contoh nyata bagaimana memberikan makanan yang kaya gizi dan seimbang bagi anak-anak. Resep ini tidak hanya praktis dan mudah dibuat, tetapi juga disukai oleh balita karena rasanya yang lezat.

Antusiasme para peserta terlihat dari interaksi mereka selama kegiatan berlangsung. Mereka tidak hanya menerima informasi dengan baik, tetapi juga aktif bertanya dan berdiskusi mengenai cara terbaik untuk menerapkan pengetahuan yang telah diperoleh dalam kehidupan sehari-hari. Program ini diharapkan dapat memberikan dampak positif jangka panjang dalam upaya pencegahan stunting di Desa Minggarharjo, dengan harapan anak-anak di desa ini dapat tumbuh sehat dan optimal, serta bebas dari risiko stunting.

Mahasiswa KKN Undip Bersama Peserta Posyandu Lansia (Sumber: Dokumentasi Pribadi)

Dengan berakhirnya program ini, para mahasiswa KKN Undip berharap bahwa upaya mereka dalam menyebarkan informasi penting dan memberikan contoh nyata melalui resep sehat dapat membantu para orang tua dan pengasuh di Desa Minggarharjo untuk menjaga kesehatan dan masa depan generasi penerus mereka.