Jejak Rasa di Kampus Yogyakarta: Perpaduan Tradisi dan Modernitas

Twin Building KH Ibrahim: Foto Pribadi

Kampus-kampus di Yogyakarta tidak hanya menjadi pusat pendidikan, tetapi juga destinasi kuliner yang menawarkan perpaduan cira rasa tradisional dan modern. Beragam makanan khas tersedia di sekitar kampus, mulai dari gudeg legendaris hingga sajian modern seperti ayam geprek. Mahasiswa dapat menikmati kuliner lokal yang kaya akan budaya sekaligus inovatif dalam pengemasannya, sepeti Gudeg Yu Djum atau angkringan di sepanjang jalan.

Salah satu inovasi sektor kuliner kampus adalah kehadiran PT UMB Boga, sebuah unit bisnis kuliner milik Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY). PT UMB Boga memadukan tradisi kuliner dengan pendekatan modern melalui sub-unit bisnis seperti Food Court, Pastry Bakery, hingga Cafe 1912. Dengan konsep ini, mahasiswa dan masyarakat umum dapat menikmati kuliner berkualitas sambil mendukung pemberdayaan lokal.

UMB Boga: Foto Pribadi

Food Court UMB Boga, misalnya, menjadi tempat favorit mahasiswa untuk menikmati makanan sehari-hari. Sajian seperti nasi goreng, ayam bakar, hingga makanan ringan tersedia dengan harga yang terjangkau. Selain itu, PT UMB Boga juga dikenal sebagai Penyedia jasa catering untuk berbagai acara besar kampus. Kehadiran PT UMB Boga dan unit bisnisnya menunjukkan bagaimana Yogyakarta mampu mengintegrasikan nilai budaya dengan tren global tanpa kehilangan identitas lokalnya.

Dengan perpaduan tradisi dan modernitas, kuliner di kampus Yogyakarta tidak hanya memuaskan lidah tetapi juga menjadi sarana pembelajaran budaya. Mahasiswa tidak hanya belajar dari buku, tetapi juga dari makanan yang mencerminkan sejarah dan inovasi. Kehadiran PT UMB Boga menjadi bukti bahwa kampus dapat menjadi pelopor dalam memabangun ekosistem kuliner yang berkelanjutan dan inovatif.