3 Minuman Khas Sumatera Utara yang Unik

Minuman khas Sumatera Utara. Foto hanyalah ilustrasi bukan minuman sebenarnya. Sumber: Unsplash/Adam Jaime

Sumatera Utara memiliki potensi pariwisata yang menarik. Banyak objek wisata alam yang indah untuk dijelajahi. Jika berkunjung ke provinsi ini, jangan lewatkan untuk menyantap hidangan khasnya, termasuk minuman khas Sumatera Utara.

Pada dasarnya, minuman asal Sumatera Utara ini tidaklah banyak. Akan tetapi, provinsi ini memiliki resep minuman yang unik serta menggunakan bahan-bahan tradisional. Tentunya mendapatkan sensasi segar saat menyantapnya.

Daftar Minuman Khas Sumatera Utara yang Bisa Dicoba

Minuman khas Sumatera Utara. Foto minuman cendol. Sumber: UnsplashRobbi

Setidaknya ada 3 minuman asal provinsi Sumatera Utara yang cukup terkenal di kalangan masyarakatnya. Ketiga minuman Khas Sumatera Utara ini antaranya sebagai berikut.

1. Cendol Panas

Pertama ada Cendol Panas, yakni minuman Khas Pematang Siantar, Sumatera Utara. Minuman ini dihidangkan dalam keadaan hangat, sehingga sangat cocok untuk diminum saat musim dingin.

Salah satu penjual legendarisnya adalah Cendol Pak Sofyan, ia sudah berjualan sejak tahun 1970-an. Dalam segelas cendol panas berisi butiran cendol dan santan gula merah. Rasanya perpaduan manis dan gurih dari santan.

2. Es Kolak

Selanjutnya ada es kolding, kolak dingin, yakni minuman tradisional Sumatera Utara asal Medan. Minuman manis sekaligus penutup makanan ini memiliki isian yang lebih bervariasi dari kolak pada umumnya.

Yang paling membedakan kolding Medan ialah isian ketan hitam dan roti tawar. Secara umum, dalam satu porsi es kolding terdapat potongan pisang, jagung manis, kolang-kaling, cincin, durian, tape ketan, dan roti. Kuliner ini dihidangkan dengan sirup gula merah, santan, serta es serut.

3. Tuak

Terakhir adalah tuak, yakni minuman  fermentasi dari Batak Sumatera Utara. Minuman ini dibuat menggunakan sari tebu atau buah yang dicampur dengan raru, nira aren bahkan juga beras, kemudian difermentasikan. Dengan cara pengolahannya ini, tuak mengandung alkohol.

Dengan hal ini, banyak masyarakat yang menantangnya. Meski begitu, orang Batak menganggap minumannya ini memiliki khasiat untuk tubuh, terutama untuk menghangatkan.

Mengutip Buku 56 Cerita Terhebat: Kumpulan Kisah Kehidupan yang Menginspirasi Anda, Oleh Jonar Situmorang (2021:185), tuak ini adalah minuman kesukaan kaum bapak di Sumatera Utara. Biasanya dijual di “lapo tuak” (kedai atau warung tuak) yang khusus menjual tuak.

Baca juga: 6 Rekomendasi Tempat Wisata di Dolok Sanggul, Sumatera Utara

Itulah 3 minuman Khas Sumatera Utara yang bisa dicicipi saat melipir.  Cara penyajiannya yang unik dan rasanya segar. (INE)