4 Es Krim Terenak di Dunia, Pilihan Paling Lezat untuk Pencinta Dessert

Es krim terenak di dunia. Foto hanyalah ilustrasi. Sumber: Unsplash/Krisztina Papp

Es krim terenak di dunia tidak hanya menyuguhkan kelezatan, tapi juga cerita dari setiap sudut planet ini. Dari rasa klasik hingga eksperimen rasa yang berani, es krim memang telah berkembang menjadi lebih dari sekadar makanan penutup.

Dalam perjalanan mencari es krim paling memuaskan di dunia, ada sejumlah jenis es krim yang telah mencuri perhatian dan lidah para penikmatnya.

Es Krim Terenak di Dunia versi TasteAtlas Terbaru

Es krim terenak di dunia. Sumber: Unsplash/Jessica Tan

Daftar ini, yang disusun oleh TasteAtlas, mencakup variasi es krim terenak di dunia dari berbagai negara yang terkenal dengan keunikannya masing-masing.

1. Clotted Cream Ice Cream

Clotted cream adalah produk khas dari wilayah barat daya Inggris, khususnya di Devon dan Cornwall. Krim ini dihasilkan dengan memanaskan susu sapi yang kaya lemak sehingga terbentuk gumpalan krim pada permukaannya.

Clotted cream ice cream merupakan sajian es krim tradisional Inggris, terutama khas Cornwall. Es krim khas Inggris ini sudah bertekstur lembut, dan semakin lembut dengan penambahan clotted cream. Es krim mewah ini dapat dibeli di berbagai bar, kafe, hingga tersedia juga di supermarket di seluruh Inggris Raya.

2. Dondurma

Es krim Turki ini memiliki karakteristik unik, yakni tahan leleh dan bertekstur kental serta kenyal.

Keunikan ini datang dari penambahan dua bahan pengental ke dalam campuran susu dan gula dasar. Yang pertama adalah getah Arab, yang juga dikenal sebagai resin mastik. Yang kedua adalah salep—sejenis tepung yang dibuat dari akar anggrek ungu. Saking kental dan kenyalnya, es krim ini dimakan dengan pisau dan garpu.

3. Frozen Custard

Milwaukee, Wisconsin AS, adalah ibu kota custard dunia. Dari tempat inilah, dikenal frozen custard. Es krim gourmet ini dibuat dari telur, krim, dan gula, dan pertama kali populer sebagai camilan karnaval di Coney Island, New York.

Seiring bertambahnya popularitas frozen custard, sajian ini dengan cepat menyebar ke wilayah Amerika Serikat tengah dan barat daya. Banyak penggemar frozen custard mengaku lebih suka es krim ini dibandingkan es krim biasa, karena teksturnya yang lembut namun berat.

4. Gelato al Pistacchio

Pistachio merupakan salah satu rasa gelato Italia yang paling populer. Sebagai menu utama di setiap gelateria, dalam bentuk aslinya, hidangan beku ini menggabungkan pasta pistachio dengan gelato yang berbahan dasar susu, krim, telur, dan gula.

Ada kalanya pistachio yang dihancurkan dan dipanggang sebelum ditambahkan. Karena harga pistachio dan pasta pistachio cukup tinggi, banyak gelateria kini memilih pengganti yang lebih murah.

Baca juga: 4 Dessert Terenak di Dunia yang Harus Dicoba Sekali Seumur Hidup

Demikianlah, pilihan es krim terenak di dunia versi TasteAtlas di atas memberikan gambaran tentang bagaimana keunikan bahan dan tradisi lokal mampu menghasilkan kelezatan yang tak terlupakan. (CR)