4 Makanan khas Bima, Patut Dijajal saat Berkunjung

Makanan khas Bima. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/fabio guntur

Berwisata kuliner merupakan kegiatan yang menarik dicoba untuk menghabiskan waktu liburan. Jika sedang bepergian ke daerah Nusa Tenggara Barat atau NTB, tidak ada salahnya mampir mengunjungi tempat yang menjual makanan khas Bima untuk wisata kuliner.

Dikutip dari Atlas Kuliner Nusantara: Makanan Spektakuler 33 Provinsi, Rizal Khadafi (2008:50), keunikan dan kelezatan makanan khas NTB memberikan kenikmatan tersendiri saat mengunjungi daerahnya. Untuk itu, berwisata kuliner di kawasan ini bisa jadi alternatif untuk isi waktu liburan.

Rekomendasi Makanan khas Bima yang Patut Dijajal

Makanan khas Bima. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Nguyen Dang Hoang Nhu

Beberapa kuliner mulai dari jajanan hingga menu makanan utama bisa ditemukan di kawasan NTB seperti di Bima. Adapun sejumlah makanan khas Bima adalah sebagai berikut.

1. Bingka Dolu

Kudapan manis satu ini merupakan jajanan yang bisa ditemukan di Bima dengan cita rasa legit. Kue basah ini terbuat dari tepung terigu, santan, dan gula merah yang biasanya disajikan untuk acara adat atau sekadar sebagai sajian tamu di rumah.

2. Kue Mata Pisang

Jajanan yang terbuat dari pisang ini menjadi makanan yang patut dijajal untuk pencinta manis. Pisang dibuat dengan balutan adonan tepung kanji yang dicampur dengan parutan kelapa. Kemudian dikukus dan dipotong

3. Kagape

Selain makanan camilan, di Bima juga ada hidangan yang nikmat dan patut dijajal untuk mengisi perut keroncongan yang namanya kagape. Sajian yang terbuat dari kikil sapi dengan bumbu rempah khas Indonesia menciptakan rasa yang cocok di lidah penikmat kuliner lokal.

Meski sebelumnya kagape hanya dihidangkan di istana sultan, kini sajian ini dapat disantap dengan mudah bagi semua kalangan. Makanan berkuah yang mirip dengan soto Madura ini nikmat disantap sebagai kulineran di malam hari.

4. Uta Sepi Tumis

Hidangan satu ini cocok disajikan sebagai santapan makan saat perut mulai keroncongan. Uta sepi tumis isinya berupa udang rebon yang ditumis dengan campuran bumbu asam muda, tomat, daun kemangi, dan cabai.

Rasa dari hidangan ini bercampur antara pedas dan gurih yang semakin sedap dengan wewangian dari kemangi. Akan lebih nikmat disajikan bersama nasi hangat dan lalapan.

Baca juga: 4 Makanan Lebaran Anti Mainstream, Mudah Dibuat di Rumah

Makanan khas Bima yang rasanya pas di lidah menjadi menu wajib untuk dicoba saat sedang berwisata kuliner di sana. Menyantap makanan enak akan lebih menyenangkan dinikmati bersama orang terdekat. (NIS)