Cara Membuat Kolak Ubi untuk Takjil Buka Puasa

Ilustrasi Cara Membuat Kolak Ubi, Foto Pixabay/AlbanyColley

Kolak ubi menjadi salah satu menu takjil buka puasa yang disukai para ibu, untuk membuatnya. Selain enak, cara membuat kolak ubi juga terbilang cukup mudah. Ubi juga mudah ditemukan di warung maupun di pasar.

Berdasarkan buku yang berjudul Hidangan Nikmat Bergizi dari Bumi Indonesia, Tuti Soenardi, dkk., (2009:22), ubi merupakan salah satu palawija yang potensial dikembangkan untuk penganekaragaman konsumsi pangan dan merupakan jenis umbi yang relatif tahan disimpan. Semakin lama disimpan, rasanya akan semakin manis.

Ubi mempunyai nilai gizi yang tinggi, kaya dengan vitamin dan mineral. Keunggulan lain yang terdapat pada ubi yaitu warna daging umbi yang beraneka ragam. Ada daging umbi yang berwarna kuning, ungu, putih, hingga orange. Tidak heran, jika ubi dijadikan sebagai salah satu bahan makanan di Indonesia.

Cara Membuat Kolak Ubi

Ilustrasi Cara Membuat Kolak Ubi, Foto Pixabay/Mondgesicht

Untuk para ibu yang sedang mencari resep pembuatan kolak ubi yang enak, tidak perlu khawatir. Inilah cara membuat kolak ubi yang dapat dijadikan sebagai takjil buka puasa.

Resep 1

Resep ini dikutip dari buku yang berjudul 1010 Resep Asli Masakan Indonesia Petunjuk Praktis dalam Pemenuhan Gizi Anak dan Keluarga, Tim Tujuh Sembilan Tujuh, (2008:103).

Bahan:

Cara Membuat:

Resep 2

Resep ini dikutip dari buku yang berjudul Kolak & Es Campur, Sisca Soewitomo, (2008:18).

Bahan Isi:

Kuah Gula:

Saus:

Cara Membuat:

Resep 3

Resep ini dikutip dari buku yang berjudul 100 Resep Kolak Favorit, Dapur Alma, (2013:62).

Bahan:

Cara Membuat:

Resep 4

Resep ini dikutip dari buku yang berjudul Eksotika Agar-Agar Ragam Minuman Segar, Pustaka Swallow Globe, halaman 59.

Bahan:

Untuk Ubi Grande:

Untuk Kuah Santan:

Pelengkap:

Cara Membuat:

Buat Ubi Rrande:

Buat Kuah Santan:

Penyajian:

Resep 5

Resep ini dikutip dari buku yang berjudul 50 Minuman & Kudapan:: Segar, Lezat, dan Bergizi, Anti Aprilyanti Suganti, (2009:6).

Bahan:

Cara Membuat:

Resep 6

Resep ini dikutip dari buku yang berjudul Quick ‘N Easy Homemade Snacks, Puspa Swara, Irma Marcella, (2019:124).

Bahan Adonan Ungu:

Bahan Adonan Kuning:

Bahan Kuah Santan:

Cara Membuat:

Tip:

Untuk membentuk bunga, oleskan sedikit air pada sisi bola ubi yang akan ditempel agar menempel dengan baik.

Resep 7

Resep ini dikutip dari buku yang berjudul Kolak dan Minuman Segar, Anti Aprilyanti Suganti, halaman 3.

Bahan:

Cara Membuat:

Itulah cara membuat kolak ubi yang enak dan lezat. Resep kolak di atas dapat dijadikan sebagai panduan dalam membuat takjil buka puasa di rumah. (Ria)

Baca juga: 6 Resep Kue Basah Kekinian untuk Jualan Harga Rp1000 Praktis dan Enak