Kuliner Khas Padang Tigo Tungku Uni Sherly, Cita Rasa Autentik Minang

Kuliner khas Padang Tigo Tungku Uni Sherly. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Pexels/Prabal Pratap Singh

Kuliner khas Padang Tigo Tungku Uni Sherly merupakan salah satu rekomendasi kuliner yang wajib dicicipi. Tempat ini merupakan restoran legendaris yang telah berdiri lebih dari 20 tahun dan terus mempertahankan cita rasa autentik masakan Minang yang kaya akan rempah dan bumbu.

Tigo Tungku Uni Sherly dikelola oleh pemiliknya sendiri yang bernama Sherly Novia, asli Padang yang membawa resep keluarga ke Bogor. Pemiliknya dengan tekun menjaga warisan kuliner keluarganya ke Kota Hujan hingga nejadi tempat hits penikmat masakan Minang.

Kuliner Khas Padang Tigo Tungku Uni Sherly Punya Menu Unggulan

Menurut buku 70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen, Mince Sriwati (2020:6), kuliner Minang sudah mendunia. Tidak ada yang meragukan betapa kezatnya rendang olahan khas Minang yang terkenal di mana-mana.

Begitu pula dengan kuliner khas Padang Tigo Tungku Uni Sherly yang punya menu unggulan yang wajib dicoba. Apalagi ciri khas tempat ini terletak pada cara memasak tradisionalnya menggunakan “Tigo Tungku” atau tungku api dari batu.

Metode memasak ini menghasilkan hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan juga menggunakan cabai hijau segar yang melimpah, sehingga memberikan sensasi pedas yang khas.

Pengunjung dapat mencoba beberapa menu unggulannya, di antaranya yaitu:

1. Rendang

Rendang dibuat dari daging sapi berkualuitas dengan campuran santan dan bumbu rempah yang memiliki tekstur empuk dan kaya rasa. Bumbu rempahnya sempurna meresap dalam daging dengan cita rasa sedikit pedas.

2. Gulai

Diolah dengan daging atau ikan yang dimasak hingga empuk dan menyatu dengan kuah gurih yang kental dengan rasa khas rempah kunyit dan serai.

3. Sate Padang

Disajikan dengan bumbu kuah kental warna kuning dari campuran tepung beras dan rempah-rempah memberikan cita rasa yang sulit dilupakan.

4. Dendeng Balado

Daging sapi tipis yang di goreng hingga kering kemudian disiram dengan sambal balado yang peda. Sambal baaldonya menyatu dengan sempurna bersama gurihnya daging dendeng yang renyah.

5. Sambal Lado

Menggunakan cabai besar, cabai rawit, dan bawang merah memberikan cita rasa pedas yang menggigit dan aroma yang kuat, cocok untuk menambah cita rasa hidangan seperti rendang atau gulai.

Selain hidangan unggulan tersebut, Tigo Tungku Uni Sherly menuajikan berbagai macam hidangan sayuran seperti sayur nangka dan sayur singkong.

Lokasinya ada di Jalan Pandu Raya No.49d RT.06RW.14, Tegal Gundil, Kecamatan Bogor Utara, buka setiap hari pukul 06.00 hingga 23.00 WIB.

Panduan Menikmati Kuliner Tigo Tungku Uni Sherly

Rumah makan ini sangat hits dan ramai dikunjungi karena memiliki beberapa daya tarik, di antaranya yaitu memiliki rasa autentik minang yang diolah secara tradisional menggunakan Tigo Tungku dan rasanya sangat kaya akan rempah-rempah khas.

Tempat ini juga menggunakan bahan berkualitas mulai dari daging, rempah, cabai hijau, dan dipilih dengan teliti untuk memastikan kualitas masakan yang prima.

Suasana yang nyaman dan asri menambah daya tariknya karena tersedia area makan yang luas, cocok untuk makan sendiri, beramai-ramai, atau mengadakan acara.

Untuk menikmati cita rasa khas minang yang autentik, berikut ini sejumlah panduan yang bisa diikuti.

1. Datang Lebih Awal

Tempat makan ini sering dipadati pengunjung, terutama saat waktu makan siang. Untuk memastikan mendapatkan tempat, sebaiknya datang lebih awal sekitar jam 11 siang.

2. Pilih Menu Unggulan

Jika baru berkunjung pertama kali, mulailah dengan mencoba menu-menu andalan di tempat ini untuk memberi Gambaran tentang kelezatan masakan Minang yang autentik.

3. Cicipi Sambal

Sambal di tempat ini terkenal sangat pedas, pastikan untuk mencobanya sebagai pelengkap sempurna hidangan di sini.

4. Pesan Secara Online

Jika tidak ingin antri atau mengantasipasi datang lebih awal, dapat memesan secara online untuk menikmati hidangan favorit di rumah.

Baca Juga: 3 Makanan Khas Padang yang Kaya Rasa

Itu dia ulasan kuliner khas Padang Tigo Tungku Uni Sherly yang wajib dicicipi. Jangan lewatkan kelezatan makanan khas Minangkabau yang punya cita rasa autentik. (DIA)