Jelang Tahun Baru, Keluarga Happy Salma Buka Restoran di Bandara Ngurah Rai

Happy Salam bersama suaminya Tjok Bagus Kerthyasa - IST

BADUNG, kanalbali.com - Bekerjasama dengan dengan Taurus Gemilang Group, Happy Salma dan suaminya Tjok Bagus Kerthyasa membuka restoran Biku di area Bandara Ngurah Rai, Bali.

Tjok Bagus Kerthyasa menyampaikan, outlet Biku pertama di Petitenget buka pada tahun 2008.

"Outlet restoran Biku yang kedua ini sebenarnya rencana lama tapi baru saat ini mendapatkan lokasi yang tepat," katanya saat pembukaan pada Jumat (13/12/2024).

Mengenai Signature dish atau menu spesial Biku, menurutnya, adalah cake yang homemade dan yang paling populer adalah carrot cake dan classic chocolate cake.

Namun, menurutnya, menu Biku yang di bandara lebih sedikit dibanding di oulet pertama. Hal itu karena menyesuaikan dengan kondisi bandara.

"Cuma feel atau jiwanya dan ambience kita bawa sama dengan Biku di Petitenget," katanya."Tapi menu best seller kita Ayam Kecombrang dan Dendeng Balado tetap ada disini,” imbuh Cok Gus.

Ia menyampaikan selain menu makanan khas Indonesia kita juga hadirkan menu western karena menyesuaikan dengan penumpang disini banyak juga dari turis asing.

Happy Salma memaparkan bahwa sang suami dan CEO Taurus Gemilang GroupBudi Purnomo bersahabat dimana persahabatan ini membuahkan kerja sama.

“Saya mendukung sekali karena ternyata boleh juga Biku buka di bandara,” ucap Happy Salma.

Mengenai menu yang ada di Biku ini banyak merupakan resep-resep masakan keluarga besarnya sengaja dihadirkan.

“Banyak resep-resep dari keluarga jadi ada sesuatu yang otentik disini, yang juga bukan hanya untuk legacy kita keluarga yang bisa merasakan itu tetapi semua orang bisa merasakan kedekatan itu,” imbuh Happy Salma.

Semnetara Budi Purnomro menyebut, kolaborasi diharapkan memberikan nafas dan energi baru untuk industri F&B bandara.

"Kami sangat senang membawa brand yang sangat terkenal dari down town ke airport,” ujarnya.

General Manager Bandara I Gusti Ngurah Rai Bali, Ahmad Syaugi Shahab bereharap dibukanya Biku di Bandara Ngurah Rai bisa meningkatkan pengalaman perjalanan penumpang lebih bagus lagi.

"Bandara merupakan gerbang masuknya wisatawan baik domestik maupun mancanegara," tegasnya. (kanalbali/RLS)