Jenis-Jenis Sosis Terlezat dari Penjuru Dunia

Ilustrasi jenis-jenis sosis. Sumber: Pexels/Edwin Jaulani

Sosis adalah makanan yang populer dan disukai banyak orang, khususnya anak-anak. Selain dijadikan lauk, terkadang sosis juga dijadikan camilan atau topping. Ternyata, jenis-jenis sosis sangatlah beragam.

Di Indonesia juga terdapat hidangan sosis khas Batak yang disebut dengan kidu-kidu. Hidangan ini terbuat dari daging cincang yang dimasukkan dalam usus halus babi atau sapi, kemudian dipanaskan di atas bara api. Sementara itu, sosis khas Bali disebut urutan.

Jenis-Jenis Sosis Paling Populer dan Terenak

Ilustrasi jenis-jenis sosis. Sumber: Pexels/Leon Kohle

Pada buku Panduan Praktis Mengolah Sosis Menjadi Makanan Lezat, Erlita Mega, (2024) disebutkan bahwa sosis adalah makanan yang terbuat dari daging cincang yang dibumbui rempah, kemudian dibungkus bentuk memanjang. Sosis biasanya dikonsumsi dengan cara dipanggang, dibakar, ditumis, dan dimasak bersama bahan lain.

Salah satu negara yang menjadikan sosis sebagai pangan primer adalah Jerman. Di negara ini terdapat ratusan jenis sosis yang diproduksi. Berikut ini jenis-jenis sosis yang enak dan populer di dunia.

1. Sausages (Sosis Biasa)

Sosis ini adalah yang paling mudah dijumpai, khususnya di Indonesia. Makanan ini terbuat dari daging giling pilihan yang dibungkus dengan kulit dari usus hewan atau bahan sintetis yang aman untuk makanan.

Sasuages bisa dimasak utuh bersama kulitnya, tapi ada juga yang harus dikupas lebih dulu. Ia bisa dimakan sebagai camilan maupun dijadikan bahan pelengkap hidangan utama.

2. Bratwurst

Bratwurst merupakan sosis asal Jerman yang terkenal karena kelezatannya. Sosis ini biasanya terbuat dari daging sapi muda atau daging babi.

Ciri utama Bratwurst adalah bentuknya yang tebal dan panjang, berkisar antara 15-20 cm. Tekstur bratwurst sedikit kasar, tetapi rasanya sangat juicy dan lezat. Sosis ini bisa dimasak dalam beragam cara.

3. Frankfurter

Frankfruters atau frank memiliki nama lain, yakni sosis Wina. Ia dikenal juga sebagai hot dog. Sosis ini juga termasuk mudah dijumpai di berbagai tempat. Ia bisa terbuat dari daging sapi, atau kombinasi sapi dan babi.

Sosis Frankfruters kaya akan rasa karena sudah dibumbui dengan rempah-rempah. Dibandingkan dengan Bratwurst, Frank memiliki tekstur yang lebih lembut dan ukuran yang lebih kecil.

4. Chorizo

Sosis ini sangat terkenal di daerah Spanyol dan Portugal. Ia terbuat dari daging sapi , lemak babi, cabai, bawang putih, dan rempah-rempah. Proses pembuatannya dengan pengasapan. Sosis ini kadang dibuat dengan rasa pedas. Untuk menikmatinya, kulitnya perlu dikupas lebih dulu.

5. Cocktail Sausage

Dari semua sosis yang sudah disebutkan di atas, sosis ini memiliki ukuran yang paling kecil dan pendek. Sosis ini biasa dijumpai pada saat sarapan di restoran. Cocktail sausage populer sebagai hidangan pembuka.

Baca juga: Menu Boncafe, Salah Satu Tempat Makan yang Terkenal dengan Hidangan Steaknya

Jenis-jenis sosis yang disebutkan di atas kini bisa dinikmati dengan mudah. Hal ini karena ada banyak produsen sosis instan maupun restoran yang menyediakan sosis artisan. (SASH)