Foto: Produksi Saffron Diharapkan Jadi Solusi Krisis Ekonomi Lebanon

Para petani mengumpulkan bunga saffron di sebuah ladang di desa Hizzine, Lebanon, Kamis (10/11).

Arsitek Lebanon Jihad Farah dan Karl Karam mulai memperkenalkan budi daya saffron yang merupakan salah satu rempah termahal di dunia.

Dalam proses produksinya mereka menanam saffron, menghitung bunga yang dikumpulkan dalam keranjang, kemudian memisahkan dan mengeringkan benang merah (putik saffron) dengan tangan.

Para petani berharap produksi saffron dapat menjadi salah satu solusi untuk krisis ekonomi terburuk Lebanon karena jatuhnya pounds Lebanon sangat memengaruhi petani dan daya beli mereka.

Seorang wanita memilah bunga saffron dan putiknya di desa Hizzine, Lebanon, Kamis (10/11/2022). Foto: Issam Abdallah/Reuters