4 Peralatan Dapur Wajib Punya agar Kegiatan Food Prep di Rumah Lancar!

Ilustrasi food prep atau meal prep. Foto: Shutter Stock

Food prep atau food preparation, merupakan kegiatan mempersiapkan bahan makanan agar proses memasak lebih efektif dan mudah. Kegiatan ini biasanya dilakukan terjadwal selama sehari atau seminggu ke depan.

Kendati mempersiapkan bahan makanan ini tidaklah mudah. Terlebih kalau peralatan dapur di rumah kamu kurang memadai. Bisa-bisa bahan makanan tidak akan tahan lama, dan terbuang percuma karena sudah membusuk.

Nah, supaya kegiatan food prep kamu di rumah berjalan dengan lancar, pastikan kamu memiliki setidaknya empat perlengkapan atau peralatan dapur berikut ini. Yuk, simak lebih lanjut di bawah!

1. Wadah untuk bahan makanan

Ilustrasi food prep. Foto: Shutterstock

Salah satu kegiatan utama saat food prep adalah memisahkan bahan dan bumbu memasak dalam tempat yang terpisah agar kesegarannya tetap terjaga dan siap digunakan. Karena itu, sangat perlu memiliki wadah makanan dengan beberapa ukuran.

Mengutip rilis yang kumparan terima (29/1), ada tips memilih wadah makanan yang tepat untuk food prep; yakni kamu harus memilih wadah makanan berwarna bening dan memiliki label food grade. Jika memakai wadah plastik, maka jangan lupa cek kode wadah, serta sesuaikan penggunaannya saat menyimpan bahan makanan berminyak dan bersaus.

2. Freezer

Ilustrasi menyimpan seafood dalam freezer. Foto: Shutterstock

Freezer sangat dibutuhkan terutama untuk kamu menyimpan bahan makanan; seperti ayam, daging, ikan, seafood, bakso, sosis, dan makanan beku lain. Kenapa? Ini karena freezer yang dingin bisa mencegah kontaminasi silang dengan suhu yang sangat rendah.

Kalau kamu memiliki bahan makanan dengan jumlah stok banyak, sebaiknya gunakan kulkas dengan freezer yang ruangannya cukup besar atau terpisah. Pastikan juga freezer kamu memiliki uniform temperature zone sehingga suhunya tetap terjaga.

3. Food processor

Ilustrasi food processor. Foto: Getty Images

Zaman sekarang, food processor menjadi alat masak yang juga wajib dimiliki. Berfungsi untuk menghaluskan bumbu sampai daging, tentu akan mempermudah kamu melakukan food prep di rumah.

4. Kulkas

Kulkas dengan magic room milik AQUA Japan. Foto: AQUA Japan Indonesia

Terakhir, tentunya dan paling wajib punya adalah kulkas. Fungsi kulkas sebagai lemari pendingin dan tempat penyimpanan makanan, setidaknya akan membuat bahan masakan bisa tersimpan lebih lama.

Kalau kamu mau meringankan budget rumah tangga, cobalah miliki kulkas dua pintu yang sudah lengkap dengan freezer dan memiliki teknologi "deo fresh" sehingga bebas bau, seperti salah satunya ada pada varian kulkas AQUA.