Chef Axhiang Buka Restoran Vegan dengan Menu Makanan Khas Indonesia

Acara pembukaan restoran Plant Culture milik Chef Axhiang di Alam Sutera, Tangerang, Jumat (2/2/2024). Foto: Dok. Istimewa

Chef Axhiang, mantan finalis MasterChef Indonesia musim keempat kembali membuka restoran baru bernama Plant Culture. Pembukaan restoran ini dilaksanakan pada Jumat (2/2) berlokasi di Alam Sutera Business Centre Woodlake, Tangerang.

Setelah membuka Madjapahit Culinary, kini Chef Axhiang kembali melebarkan bisnis kulinernya dengan membuka restoran vegan. Plant Culture adalah restoran yang mengusung konsep utama hidangan berbahan dasar nabati atau plant based.

Namun menjadi pembeda, Chef Axhiang kembali memfokuskan pilihan menu makanannya pada masakan khas Indonesia. Menu dengan konsep 'gastronomi vegan' ini berisi pilihan aneka makanan dan minuman Nusantara. Tak hanya itu, dia juga melengkapi pilihan menu dengan hidangan fusion.

Restoran baru bertema fine dining tersebut juga melengkapi tampilan bangunannya dengan desain Nusantara 'tumpang sari'. Hal ini dapat terlihat pada bagian ruangan makan, meja, maupun kursi.

Acara pembukaan restoran Plant Culture milik Chef Axhiang di Alam Sutera, Tangerang, Jumat (2/2/2024). Foto: Dok. Istimewa

Desain ini juga merupakan hasil kolaborasi dengan UMKM dan pengrajin daerah, khususnya kursi dengan alas kulit plant based dari (nanas, kaktus, apel dan lainnya). Sehingga semua material yang ada di dalam restoran pun berbasis nabati.

Selain itu, untuk membantu pegusaha lokal, restoran ini juga berkerja sama dengan beberapa pelaku usaha kuliner lokal.

"Kami juga berkomitmen untuk bekerja sama dengan beberapa pelaku usaha kuliner dalam bidang kopi (Curious People), teh (Akavia), dan jamu (Acaraki) premium Indonesia untuk dapat bersinergi menghasilkan produk minuman yang berkualitas," tulis dalam keterangan resmi yang kumparanFOOD terima, Selasa (6/2).

Sementara untuk fasilitas, restoran ini menyediakan function meeting room dengan kapasitas 150 pax buffet. Selain itu juga ada beberapa ruang VIP dengan kapasitas 14 sampai 28 pax. Ruang-ruang tersebut bisa digunakan bagi tamu yang pengin mengadakan acara seperti rapat, seminar, atau pertemuan lainnya.

Selain bisa makan di tempat, Plant Culture juga memiliki layanan delivery service dan katering untuk banquet serta acara gathering. Dengan begitu, bagi kamu yang penasaran pun bisa mencicipi aneka hidangan vegan khas Indonesia ala Plant Culture ini di mana pun.