Chef Syrco Bakker, Pemilik Dua Bintang Michelin Buka Syrco BASÈ di Ubud

Chef Syrco Bakker, pemilik dua bintang Michelin buka Syrco BASÈ di Ubud, Bali. Foto: SCOP3

Chef Syrco Bakker yang memiliki dua bintang Michelin memperkenalkan babak baru dalam lanskap gastronomi Bali dengan pembukaan resmi Syrco BASÈ, di jantung kota Ubud pada tanggal 30 November 2023.

Lebin dari sekedar restoran, Syrco BASÈ mewujudkan komitmen terhadap gaya hidup berkelanjutan, melalui pilar transparansi, alam, dan ketertelusuran. Chef Bakker dan tim ahlinya dengan penuh semangat menjalin kemitraan yang adil dengan petani, produsen, dan komunitas lokal. Dedikasi ini memastikan bahwa setiap hidangan tidak hanya memanjakan lidah namun juga memberikan dampak positif bagi masyarakat dan lingkungan Bali.

Syrco BASE menawarkan berbagai pengalaman bersantap, yang sepenuhnya membenamkan para tamu dalam seni keunggulan kuliner. Syrco BASE Ku, Chefs Table yang eksklusif, dapat menampung empat belas tamu.

Di sini, setiap hidangan dan perpaduan yang dibuat dengan cermat berkontribusi pada narasi rasa dan eksplorasi musiman yang lebih luas. Lounge santai mengundang para tamu untuk menikmati minuman beralkohol, beragam pilihan anggur, serta kreasi cocktail.

Hidangan yang ditawarkan di Syrco BASÈ. Foto: SCOP3

Sementara itu, The Bar di Syrco BASÈ menjadi pusat perhatian di lantai pertama, menampung hingga dua puluh tamu. Sebuah bar pusat dan dapur hidup menciptakan teater cita rasa dan kesenian yang memukau di mana ahli mixologi dan koki berkolaborasi untuk mendefiniskan kembali konsep pengalaman kuliner.

Selain itu, The Shop di Syrco BASE memberi penghormatan kepada mitra-mitra terhormat, menyoroti karya mereka dan merayakan beragam kolaborasi platform kuliner ini dengan komunitas lokal.

Chef Syrco Bakker menjelaskan, "Di jantung Syrco BASÈ, kami memupuk sinergi yang harmonis antara petani lokal, pemasok, tim Indonesia, dan chef internasional. Kolaborasi lintas budaya ini tidak hanya mendefinisikan lanskap kuliner kami namun juga memupuk lingkungan belajar yang dinamis bagi semua orang yang terlibat. Bersama-sama, kami menciptakan pengalaman kuliner yang melampaui batas dan merayakan seni dari keahlian bersama."

Para tamu di Syrco BASÈ dapat menantikan pengalaman bersantap yang melampaui cita rasa luar biasa. Platform kuliner ini merayakan kemitraan lokal sambil menjunjung tinggi komitmen mereka terhadap transparansi, alam, dan ketertelusuran. Setiap suapan di Syrco BASÈ menceritakan kisah komitmen terhadap perjalanan kuliner yang berkelanjutan dan bertanggung jawab secara sosial.

(AI)