Empuk nan Lembut, Roti Dingin ala Jepang dengan Isian Vla bak Es Krim

Roti bunting dingin ala Roti Eneng Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Beberapa waktu lalu kita baru saja dibuat penasaran oleh roti ala Korea yang bentuknya mirip ubi ungu. Tak kalah populer, roti dingin ala Jepang juga turut membuat netizen Instagram pengin mencoba. Bahkan, tak sedikit pula yang mengkreasikan ulang di rumah.

Jenis kudapan satu ini memang bukan baru muncul. Dahulu kala, kita sudah mengenalnya dengan istilah cold sweet bun atau cold sandwich. Ya, roti yang dimakan dalam keadaan dingin.

Beberapa negara pun mencoba menyajikannya dengan ciri khas masing-masing. Seperti yang kali ini kumparan coba, merupakan roti dingin ala Jepang. Adanya di toko Roti Eneng.

Tempat ini memproduksi roti secara homemade dan fresh. Salah satunya roti bunting salju. Menurut Diana, pemilik Roti Eneng, roti bunting ini merupakan jenis roti dingin ala Jepang.

"Waktu sedang ke jepang dan makan roti dingin, saya mikir kenapa enggak ada yang membawa roti seperti ini ke Indonesia. Padahal roti dingin cocok banget di Indonesia. Kita kan negara tropis, bayangkan saja lagi panas-panas, makan roti dingin pasti enak," katanya kepada kumparan, Senin (15/2).

Roti bunting dingin nana vanilla ala Roti Eneng Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Lebih lanjut, Diana mengungkapkan, roti dingin miliknya rendah gluten. Ini karena, ia lebih banyak menggunakan kentang daripada tepung terigu sebagai bahan utama.

Melalui instagram @roti_eneng ia juga bercerita, bahwa sebelum meluncurkan menu ini, ia membutuhkan percobaan, yang cukup panjang. Sejak dua tahun lalu ia sudah merencanakan. Terutama untuk mendapatkan tekstur roti dingin yang tetap lembut meski harus dimasukkan dalam kulkas.

Roti empuk nan lembut dengan isian vla dingin bak es krim!

Roti dingin ala Roti Eneng Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Terdapat tiga varian rasa. Ada lala vanilla, coco choco, dan nana banana. Sekotak terdiri daring 3 buah roti per masing-masing varian. Oiya, bila pengin mencoba kamu harus membeli langsung satu kotak isi sembilan roti. Harga per kotaknya Rp 125 ribu.

Sesuai jenisnya, maka begitu sampai pastikan kamu memasukkan dalam kulkas dulu. Bila sudah agak dingin roti ini baru nikmat dimakan. Saran untuk memasukkan roti dahulu dalam kulkas, juga akan membuat tekstur vla-nya jadi lebih padat; yang begitu digigit rasanya seperti es krim!

Varian favorit kami yang lala vanilla. Vla putih ini memiliki aroma vanilla yang khas. Rasanya juga tak terlalu manis. Pas! Namun, bila pengin yang unik, cobalah nana banana. Sama, hampir ketiga varian ini punya isian vla yang lembut, creamy, manis pas, dan meleleh di mulut.

Roti bunting dingin nana vanilla ala Roti Eneng Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Soal rotinya, jangan ditanya. Roti putih ini empuk nan lembut. Meskipun sudah dimasukkan dalam kulkas berhari-hari, teksturnya masih sama. Enggak kering.

Roti ini juga bisa jadi teman kudapan kala menyesap teh atau kopi. Atau, kamu juga bisa menikmati roti dingin sebagai sarapan istimewa.

Menurut Diana, tekstur dan rasa roti dingin mampu langsung akrab dengan selera pelanggannya. Meski sensasinya mungkin baru mereka coba. Sehingga, Diana memprediksi roti ini akan jadi varian baru yang umurnya panjang. Setidaknya, ini akan jadi menu tetap Roti Eneng.

Roti bunting dingin coco choco ala Roti Eneng Foto: Azalia Amadea/Kumparan

"Karena kita yang pertama membuat roti dingin, jadi sejujurnya aku enggak tahu apakah tren ini akan dilanjutkan oleh kompetitor atau tidak. Dan, tujuan saya selalu enggak cuma ingin menciptakan tren yang hanya sesaat, saya ingin orang akan terus mengonsumsi roti dingin, karena itu saya juga tidak akan berhenti berinovasi menciptakan rasa-rasa baru roti dingin supaya orang tidak bosan," pungkasnya.

Hingga saat ini, Diana pun sudah berhasil menjual puluhan ribu roti dingin. Baik melalui pemesanan langsung di toko yang berlokasi di Gandaria, Jakarta Selatan, maupun secara online.

Roti Eneng

Alamat: 13, Jl. Gandaria Tengah IV No.19, RT.13/RW.1, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130.

Jam: 08.00-20.00 WIB.