Event Chef Expo 2024 Resmi Dibuka, Kampanyekan Kekayaan Kuliner Indonesia

Chef Muto dan pengujung saat pembukaan event Chef Expo 2024 di Hall A, Jiexpo Kemayoran, Jakarta Pusat (8/5/2024). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Event Chef Expo 2024 yang diselenggarakan Indonesia Chef Association (ICA) resmi dibuka untuk umum mulai hari ini (8/5) sampai Sabtu (11/5) di Jiexpo Kemayoran, Jakarta Pusat. Pembukaan dilakukan oleh Kepala Badan Pangan Nasional Arief Prasetyo Adi, dan para chef perwakilan organisasi ICA nasional.

Pembukaan event tahunan ini dimeriahkan dengan aksi sang kungfu Chef Muto dengan cooking demo-nya. Kemudian dilanjutkan pula dengan demo memasak dari mantan peserta MasterChef musim ke-empat Chef Axhiang.

Saat peresmian pembukaan event yang menjadi wadah bagi para penampil juru masak Tanah Air ini, Arief mengatakan, "Ini merupakan tahun ketiga Badan Pangan Nasional bekerja sama dengan ICA. Saya melihat setiap tahunnya target pengunjung Chef Expo naik terus, tahun ini targetnya 12 ribu pengunjung, ini menunjukkan bahwa kuliner semakin diminati."

Kepala Badan Pangan Nasional Arief Prasetyo Adi dalam Pembukaan event Chef Expo 2024 di Hall A, Jiexpo Kemayoran, Jakarta Pusat (8/5/2024). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

"Saya berharap dari para tangan chef ini Indonesia bisa memenuhi kebutuhan gizinya, dengan dukungan chef kita bisa memberikan generasi emas 2045, anak-anak usia produktif nantinya ke depan tidak kekurangan maupun kelebihan gizi lagi," tambahnya saat memberikan sambutan di panggung utama Chef Expo 2024, Rabu (8/5).

Sementara itu, Presiden ICA Chef Susanto juga melihat bahwa antusiasme masyarakat dalam melestarikan kuliner Indonesia masih tinggi. Maka itu, ICA memiliki fokus untuk terus memperkenalkan kuliner Indonesia terutama sebagai pilihan makanan sehat bagi masyarakat.

Peserta lomba di Chef Expo 2024 di Hall A, Jiexpo Kemayoran, Jakarta Pusat (8/5/2024). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

"Kita dari ICA konsen ke makanan sehat, kami punya komitmen menduniakan makanan Indonesia. Maka itu, dari perwakilan kita di setiap daerah kami kampanyekan untuk jangan lupakan masakan Indonesia. Contohnya lodeh, kini anak-anak kecil pun suka. Mari kita bersama-sama bergandengan tangan memajukan kuliner Indonesia," terangnya.

Selain menegaskan untuk melestarikan kuliner Indonesia dalam balutan Chef Expo, Chief Event ICA Chef Slamet Jarwanto turut membeberkan serangkaian acara memasak hingga perlombaan yang tahun ini pesertanya juga banyak dari mahasiswa dan pelajar sekolah memasak di Tanah Air.

"Tahun ini yang membedakan banyak peserta dari sekolah-sekolah, maka itu kami membuat lomba tingkat sekolah yang lebih banyak. Mereka juga dikasih kesempatan untuk buka booth," ujar Chef Slamet kepada awak media.

Pembukaan event Chef Expo 2024 di Hall A, Jiexpo Kemayoran, Jakarta Pusat (8/5/2024). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Sementara untuk perlombaan memasak lainnya, akan ada kelas junior red meat, junior seafood, individual decorating, dan kelas khusus B2SA yang akan dijurikan oleh Mama Rieta dari ICA. Tahun ini Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) turut menyelenggarakan "Indonesian Coffee Roasting Championship 2024" yang juga bisa kamu saksikan di event ini.

Acara ini terselenggara untuk umum dengan peserta perlombaan yang terdiri dari pelaku UMKM, profesional chef, hingga anak-anak sekolah. ICA optimis bahwa event-nya akan terselenggara sesuai target dan akan membuat masyarakat kian tertarik untuk berkunjung.

Pembukaan event Chef Expo 2024 di Hall A, Jiexpo Kemayoran, Jakarta Pusat (8/5/2024). Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Tak hanya ada perlombaan memasak, dalam area event ini juga terdapat booth-booth dari brand-brand aneka bahan masakan hingga penyedia alat memasak untuk skala rumahan hingga industri. Beberapa brand bahan masakan juga menyediakan promo menarik yang sayang untuk dilewatkan.