Ini 5 Menu Sarapan Tinggi Protein yang Cocok untuk Sahur

Ilustrasi waktu makan sahur. Foto: Shutter Stock

Saat berpuasa, sahur menjadi momen penting yang menentukan seberapa lama tubuh bisa bertahan tanpa makan dan minum. Karena itu, memilih makanan yang bisa menjaga rasa kenyang lebih lama adalah kunci.

Salah satu nutrisi yang bisa diandalkan saat sahur adalah protein. Konsumsi makanan tinggi protein dapat membantu menjaga energi dan menunda rasa lapar lebih lama karena protein lambat dicerna oleh tubuh.

Berikut 5 ide sarapan tinggi protein yang cocok untuk sahur, dirangkum dari berbagai sumber.

Greek Yogurt Parfait

greek yoghurt Foto: Shutter Stock

Greek yogurt parfait bisa jadi pilihan sarapan tinggi protein yang mengenyangkan. Dibanding yogurt biasa, greek yogurt mengandung lebih banyak protein serta nutrisi penting, seperti probiotik untuk kesehatan usus dan kalsium untuk tulang yang kuat.

Cara membuatnya simpel, yakni tuang greek yogurt ke dalam wadah, lalu tambahkan granola sebagai sumber karbohidrat, buah untuk serat, dan irisan kacang almond sebagai tambahan protein. Kamu juga bisa menambahkan chia seed untuk tambahan asupan omega-3.

Salmon

Salmon brokoli untuk makanan bayi. Foto: Shutter Stock

Salmon termasuk sumber protein yang lezat sekaligus bernutrisi. Berdasarkan data dari U.S. Department of Agriculture (USDA), 100 gram salmon mengandung sekitar 22,1 gram protein. Selain itu, salmon juga kaya akan omega-3, vitamin D, dan nutrisi penting lainnya. Menambahkannya ke dalam porsi salad bisa menjadi pilihan untuk sarapan atau sahur yang lebih bernutrisi.

Tahu

Pekerja menyelesaikan pengolahan kedelai menjadi tahu di kawasan Duren Tiga, Jakarta Selatan, Selasa (3/12/2024). Foto: Jamal Ramadhan/kumparan

Saat memikirkan menu sarapan atau sahur, tahu mungkin bukan pilihan pertama yang terpikirkan. Padahal, tahu adalah sumber protein yang tinggi. Menurut USDA, 100 gram tahu mengandung sekitar 17 gram protein.

Tahu dapat menjadi pilihan menu sarapan dengan cara diolah menjadi orak-arik bersama telur dan sayuran seperti paprika, buncis, serta kacang polong untuk menambah nilai gizi.

Puding Chia Seed

Chia seeds Foto: Shutterstock

Chia seed termasuk biji-bijian yang bisa menjadi sumber protein. Selain itu, chia seed juga mengandung kalsium, magnesium, fosfor, omega-3, dan lemak tak jenuh yang baik untuk jantung.

Untuk membuat puding chia seed sebagai menu sarapan atau sahur, cukup campurkan chia seed dengan air. Setelah teksturnya mengental seperti puding, tambahkan setengah cangkir susu dan diamkan di lemari es hingga mengeras. Agar lebih bernutrisi, tambahkan kacang sebagai sumber protein atau buah untuk ekstra serat.

Quinoa

Ilustrasi Quinoa Foto: Shutterstock/Julia Sudnitskaya

Quinoa merupakan salah satu pilihan menu sarapan atau sahur yang tinggi protein dan mengenyangkan. Selain itu, biji-bijian ini juga kaya akan serat, folat, dan antioksidan.

Makanan ini mudah diolah dan tidak membutuhkan waktu lama untuk disajikan. Untuk sarapan, coba buat bubur quinoa sebagai alternatif oatmeal, lalu tambahkan topping favorit seperti kacang-kacangan atau buah. Selain itu, quinoa juga bisa dinikmati bersama telur dan tahu untuk meningkatkan asupan protein.

Itulah beberapa pilihan sarapan dan sahur tinggi protein yang bisa kamu coba. Dengan asupan yang tepat, tubuh tetap berenergi dan siap menjalani aktivitas seharian tanpa lemas.

Reporter Salsha Okta Fairuz