Jepang Kembangkan Sushi untuk Ibu Hamil, Harganya Mulai Rp 700 Ribuan

Ilustrasi Ibu hamil makan sushi. Foto: Nadia Stepaniuk/Shutterstock

Sushi identik sebagai makanan asal Jepang yang menggunakan bahan ikan mentah. Terbuat dari bahan mentah tersebut menjadikan hidangan ini dihindari oleh beberapa orang, seperti halnya ibu hamil.

Sebagai ibu hamil perlu untuk menjaga kesehatan diri dan bayi yang dikandung. Salah satu caranya adalah dengan memperhatikan asupan makanan yang hendak dikonsumsi. Ada makanan yang baik dikonsumsi, namun tidak sedikit juga makanan yang tidak boleh dikonsumsi ibu hamil.

Mengutip Sora News 24, kini hadir alternatif pilihan sushi yang bisa disantap oleh ibu hamil. Kanetsu Sushi merupakan hasil proyek penggalangan dana untuk mengembangkan sushi untuk ibu hamil yang diluncurkan pada musim gugur lalu. Proyek ini mengumpulkan 1,113 persen dari targetnya dan kini menghasilkan makanan ini.

Kanetsu memiliki arti dipanaskan, yang berarti menjadi bagian pertama dalam membuat sushi ini. Koki membuat sushi dengan potongan ikan sashimi berkelas yang diletakkan di atas nasi. Kemudian dihidangkan dengan diberi cuka.

Potongan sushi tersebut kemudian dimasukkan ke dalam freezer kecepatan tinggi dengan cairan khusus. Proses pembekuan ini memiliki dua manfaat, yaitu untuk meminimalkan jumlah bakteri saat sushi di suhu ruangan dan menjaga rasa makanan saat dikirim.

Ilustrasi Ibu hamil makan sushi. Foto: Anjo Kan/Shutterstock

Satu set Kanetsu sushi terdiri dari berbagai macam varian antara lain salmon, madai (ikan air tawar), udang, kampachi (amberjack), anago (belut air asin), nodoguro uni (blackthroat seaperch dengan bulu babi), hotate (kerang), ika (cumi-cumi). ), dan tamagoyaki (telur dadar).

Untuk mendapatkan satu set sushi ini kamu bisa merogoh kocek sebesar 6,900 yen atau setara dengan Rp 717 ribuan. Sushi ini baru akan dijual di Jepang melalui e-commerce yang tersedia.

Penulis: Monika Febriana