Makan Bakso Sebaiknya Jangan Sambil Minum Es Teh? Begini Penjelasan Ahli

Ilustrasi bakso dan es teh. Foto: Shutterstock

Makan bakso yang panas dan pedas, lalu minumnya es teh manis memang sangat nikmat, bukan?

Tapi tahukah kamu, ternyata kebiasaan makan ini enggak baik bagi kesehatan, lho. Terutama bagi kamu yang memiliki tekanan darah rendah.

Mengutip HuffPost Australia, seorang ahli diet terakreditasi bernama Nicole Dynan, menjelaskan kandungan senyawa alami yang terdapat dalam teh, yakni polifenol dapat menghambat penyerapan zat besi ―yang umumnya terkandung dalam makanan sumber protein.

"Sumber makanan terbaik zat besi termasuk daging merah, kacang kering dan lentil, sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta roti gandum dan sereal," ujar Dynan.

Sayangnya, jika kamu mengonsumsi makanan sumber zat besi dan protein lalu meminum teh, maka bisa mengganggu penyerapan nutrisi tersebut dalam tubuh.

Polifenol yang ditemukan dalam teh diketahui dapat menghambat penyerapan zat besi. Ini termasuk teh hitam, teh herbal, kakao dan kopi.

Ilustrasi es teh manis. Foto: KateYudina/Shutterstock

"Teh hitam memiliki lebih banyak efek daripada teh herbal, dan semakin kuat tehnya, semakin besar daya hambatnya, karena polifenol yang terkandung lebih banyak," jelasnya.

Terutama, kebiasaan makan seperti ini perlu dihindari oleh perempuan yang sedang menstruasi, karena mereka justru sedang kekurangan zat besi atau mengalami kondisi darah rendah.

"Perempuan membutuhkan lebih banyak asupan zat besi, yakni sebanyak 18 miligram per hari. Sedangkan laki-laki, hanya membutuhkan 8 miligram per hari," kata Dynan.

Lebih lanjut, Dynan mengungkapkan bahwa dalam Survei Kesehatan Australia (2015) menyatakan satu dari empat perempuan kerap mengalami kondisi kekurangan asupan zat besi. Jadi, penting bagi para perempuan untuk memfokuskan asupan hariannya pada makanan kaya zat besi.

Dynan menambahkan, mereka yang mengikuti diet vegan atau vegetarian juga bisa mengalami efek samping dari minum teh usai mengonsumsi makanan berzat besi.

Lebih Baik Minum Es Jeruk Sehabis Makan Bakso

Ilustrasi bakso dan es teh. Foto: Shutterstock

Dynan menyarankan, bagi kamu yang baru saja mengonsumsi makanan sumber zat besi, maka sebaiknya didampingi asupan vitamin C; seperti minuman jus jeruk atau es jeruk hingga camilan buah-buahan sumber vitamin C lainnya. Lantaran vitamin C dapat membantu penyerapan kandungan zat besi dalam tubuh.

Namun, Dynan juga mengatakan, efek dari penghambatan penyerapan zat besi karena teh, tidak semua orang akan merasakannya. Terutama bagi mereka yang sering mengonsumsi daging, ikan, hingga unggas dalam jumlah yang banyak. Ini karena tubuh mereka sudah memiliki asupan zat besi yang cukup.

Namun, jika kamu tidak cukup makan daging merah (sumber zat besi yang paling tinggi), atau mengikuti diet vegetarian; sebaiknya minumlah teh secara terpisah dari waktu makan, untuk menghindari efek penghambatan penyerapan zat besi.