Makan Siang Komplit Pakai Ikan Tude Bakar hingga Cakalang Fufu Khas Manado

Paket nasi box A1 Rumarica Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Makan siang memang menjadi waktu yang paling ditunggu. Saat waktu makan ini tiba kita kerap memilih menu yang mengenyangkan dan lengkap, supaya bisa beraktifitas lagi. Misalnya saja dengan menyantap seporsi nasi kotak dengan aneka lauk makanan khas Manado.

Buat kamu yang sedang pengin makan siang komplit ala Manado-an, cobalah menu paket nasi box A1 dari RumaRica. Paket makan seharga Rp 44 ribu ini berisi nasi, ikan tude bakar rica, perkedel jagung, kangkung tumis bunga pepaya, cakalang fufu rabe rica, dan sambal bakar rica.

Saat kumparan mencicipi, ikan tude yang mirip tongkol ini sudah berlumur sambal merah yang tampak menggugah selera. Ikannya dibakar namun tak sampai kering. Soal tingkat kepedasan sambal ricanya terbilang sedang; pedas namun tak sampai bikin peluh bercucuran.

Ikan tude bakar rica ala Rumarica Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Namun bukan masakan Manado namanya bila tak pedas menggigit. Maka itu, kami mencoba menambahkan sambal bakar rica. Benar saja, sambal ini menambah sensasi pedas di lidah. Menikmatinya, harus bersama cakalang fufu yang mirip abon dari suwiran ikan cakalang nan manis-gurih.

Sebagai penyeimbang rasa ada perkedel jagung yang tebal. Sayangnya tak terlalu renyah. Menambah nutrisi juga ada tumisan kangkung dengan tambahan bunga pepaya, yang teksturnya masih kriuk.

Perkedel jagung dan tumisan kangkung bunga pepaya ala Rumarica Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Menu makan siang kali ini memang begitu komplit. Porsinya juga cukup sehingga tak akan bikin kamu kewalahan untuk menghabiskannya.

Selain paket nasi box, Rumarica juga menyediakan menu a la carte andalan; seperti rahan tuna bakar rica, fillet ikan tenggiri bakar rica, dan udang woku.

"Untuk bakar rica, customer juga bisa memilih level pedas 1 atau 2 atau juga bisa memisahkan cabe ricanya bila tidak terlalu menyukai makanan pedas," jelas Jesika perwakilan resto Rumarica kepada kami.

Jessika juga mengungkapkan untuk menjaga cita rasa dan autentisitas makanannya, beberapa bahan dipesan langsung dari Manado. Semisal untuk bahan ikan-ikanan, seperti rahang tuna.

Makanan khas Manado dengan sentuhan fusion

Paket nasi box A1 Rumarica Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Meski tampak menyajikan makanan autentik khas Manado, namun para pemilik Rumarica mencoba memberi sentuhan fusion dalam makanannya.

Sehingga, berawal dari para pemilik yang begitu suka dengan makanan Manado, sehingga memutuskanlah untuk mendirikan restoran bernama Manado Fusion By Rumarica. Manado Fusion By Rumarica, ini lebih biasa disebut dengan Rumarica.

Usaha makanan Manado yang sudah ada sejak Januari 2019, namun lanjut Jesika, dahulu hanya menerima pesanan melalui ojek online (GoFood) saja. Sampai di pertengahan tahun sekitar bulan Juni 2019, Rumarica memiliki outlet yang terletak di Puri Sentra Niaga Blok T1 No. 9-10, Puri Kembangan.

Memiliki usaha kuliner di tengah pandemi juga membuat tempat makan ini menjadi salah satu yang terdampak cukup berat. Untuk mengupayakan bisnisnya tetap berjalan, Rumarica pun menyediakan makanan Manado dalam bentuk frozen food.

Dengan begitu, diharapkan strategi tersebut dapat membuat restoran ini menjadi salah satu pilihan tempat untuk menikmati makanan khas Manado yang lekat di hati masyarakat Indonesia.