Mencicipi Menu Baru Haraku Ramen, Perpaduan Cita Rasa Jepang dan Selera Lokal

Haraku Ramen. Foto: Ela Nurlaela/kumparan

Ramen, salah satu kuliner khas Jepang, menjadi salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Popularitasnya terbukti dari semakin banyaknya kedai ramen yang menjamur di berbagai sudut kota.

Menariknya, banyak kedai ramen kini berinovasi untuk menyesuaikan rasa dengan lidah masyarakat Indonesia. Haraku Ramen, misalnya, tak hanya menawarkan ramen autentik ala Jepang, tetapi kini juga menghadirkan menu baru dengan sentuhan cita rasa lokal.

Menurut I Dewa Gede Ari, Marketing Haraku Ramen, hadirnya menu baru ini merupakan jawaban atas permintaan konsumen yang menginginkan menu lebih sesuai dengan selera mereka. Menu baru ini juga bagian dari kampanye "Ramen Pilihan Generasi Perintis".

Kampanye ini fokus untuk menawarkan ramen berkualitas tinggi dengan harga terjangkau yang memuaskan beragam selera. Haraku Ramen memastikan setiap hidangan memenuhi permintaan akan makanan yang lezat dan memuaskan.

Menu baru di Haraku Ramen. Foto: Ela Nurlaela/kumparan

"Sebenarnya inspirasinya dari customer. Kami membaca feedback pelanggan tentang apa yang mereka inginkan. Mereka bilang, Mas, bikin dong satu menu yang nyaman dimakan setiap hari dan sesuai dengan selera orang Indonesia," ujar I Dewa Gede Ari saat ditemui awak media di Haraku Ramen South Quarter beberapa waktu lalu.

Ada sekitar 45 menu yang ditawarkan oleh Haraku Ramen, dua di antaranya adalah chicken crispy classic ramen dan chicken dry ramen. Chicken crispy classic ramen menyajikan ayam crispy dengan kuah yang kaya rasa, sementara chicken dry ramen menawarkan pilihan ramen kering dengan cita rasa gurih di setiap suapan.

Haraku Ramen menawarkan empat pilihan kuah, yaitu classic ramen, sapporo ramen, tori paitan ramen, dan chige ramen. Pengunjung juga bisa memilih antara dua jenis mie, dengan tekstur mie yang lebih tipis atau lebih tebal, sesuai dengan preferensi mereka. Tak hanya itu, mereka juga menghadirkan 11 pilihan topping dan 41 pilihan gorengan serta tambahan lainnya.

Menurut dia, mayoritas pelanggan menyukai tori paitan ramen yang memiliki kuah kental dari sari kolagen ayam. Namun, untuk menu baru ini, kuahnya dibuat lebih ringan namun tetap lezat, sehingga cocok dinikmati kapan saja. Lebih menariknya, satu mangkuk ramen dilengkapi dengan chiken crispy.

Pengunjung melihat sedang antre di Haraku Ramen di South Quarter, Jakarta Selatan . Foto: Ela Nurlaela/kumparan

"Keunikannya dari crispy chikennya karena jarang banget nih biasanya kalau datang ke restoran jepang basic produknya pasti chiken katsu biasanya harus add on lagi buat dapat gorengan crispynya. Nah, sekarang kalau datang ke haraku ramen gak perlu add on add on lagi. Ini aja udah cukup, satu mangkok aja udah banyak banget yang bisa temen-temen eksperien," jelas Dewa.

kumparanFOOD juga ikut mencoba mencicipi menu baru chicken crispy classic. Ramen ini menawarkan perpaduan sempurna antara mi yang kenyal dan kuah yang ringan namun tetap kaya rasa, ditambah dengan topping ayam crispy.

Juru masak di Haraku Ramen. Foto: Ela Nurlaela/kumparan

Untuk menambah sensasi pedas, saya mencoba menambahkan sambal khas Indonesia ke dalam ramen ini. Meskipun sambal Indonesia biasanya identik dengan masakan lokal, ternyata perpaduannya dengan ramen ini tetap terasa harmonis di mulut.

"Orang indonesia itu kalau makan harus ada sambal, makanya disediainn sambal. Nah, sambel di Haraku itu disediain kalau mau sambal Indonesia disediain sambel Indonesia, kalau mau cita rasa Jepang aja ada chili oil. Jadi ada dua versi pedesnya," kata Dewa.

Menurut Dewa, salah satu daya tarik utama Haraku Ramen adalah harga menunya yang terjangkau. Meskipun menghadirkan ramen autentik Jepang, harga yang ditawarkan sangat ramah di kantong mulai dari Rp 30.000-an.

Gimana, tertarik untuk mencicipi Haraku Ramen?