Menu Makanan hingga Cocktail Berbahan Arang Kembali Hadir di Raffles Jakarta

Charcoal by TDR kembali hadir di Raffles Jakarta Foto: Dok. Istimewa

Hotel Raffles Jakarta tahun ini kembali menghadirkan pengalaman bersantap makanan dan minuman serba berbahan arang. Charcoal by TDR hadir mulai Februari hingga Maret 2021 setiap Rabu sampai Sabtu di The Dining Room dari jam 6 malam.

Mengutip rilis yang kumparan terima, Kamis (12/2), dengan mengusung penyajian secara open kitchen, ditambah pemandangan skyline kota Jakarta, pengalaman makan ini mungkin akan menjadi yang baru untuk kamu.

Menu serba arang merupakan hasil kreasi dari Executive Chef Matias Ayala. Koki asal Argentina ini akan menggunakan arang khusus untuk membawa cita rasa khas dalam sajian daging premium, seafood, dan sayuran.

Charcoal by TDR kembali hadir di Raffles Jakarta Foto: Dok. Istimewa

Untuk menu daging premium ada dry age wagyu striploin, kogi age rib aye, dan angus beef yang dimasak 48 jam! Semua menu tersebut akan diolah menggunakan arang khusus berjenis 'josper.'

Sementara, buat kamu yang tak menginginkan makan malam, menu serba arang ini juga hadir pada waktu brunch; yakni pukul 11.30 di Raffles Club. Dengan tempat private access di lantai 12, ini bisa menjadi pengalaman bersantap mewah secara exclusive bersama keluarga.

Charcoal by TDR kembali hadir di Raffles Jakarta Foto: Dok. Istimewa

Untuk makanan yang akan hadir saat brunch, kamu bisa mencicipi aneka sajian telur dan menu pembuka; yang sudah termasuk kogi beefsteak dengan telur dan yukhoe korean tuna tartare. Tak hanya itu, menu makanan entrée mewah seperti charcoal classic smoked ricotta tortellini dan wagyu yang dimasak 48 jam juga akan dihadirkan.

Tak lengkap pengalaman bersantap ala Charcoal by TDR ini tanpa kehadiran "carbontini." Cocktail yang menggunakan smoked vodka dengan sensasi smokey yang khas. Terdapat pula menu wagyu old fashioned dengan infused bourbon yang tak kalah unik.

Charcoal by TDR kembali hadir di Raffles Jakarta Foto: Dok. Istimewa

Tak perlu khawatir, meski diadakan di tengah pandemi, Raffles Jakarta akan tetap menerapkan protokol kesehatan sesuai anjuran pemerintah. Hotel ini telah mendapatkan label ALLSafe ciptaan Bureau Veritas dan Accorhotels; yang menyatakan bahwa tempat ini telah mengikuti regulasi kesehatan dan keamanan yang sesuai standar.

Bagaimana, kamu tertarik meningkatkan pengalaman bersantap dengan makanan unik serba arang ini? Saran kami, pastikan kamu melakukan reservasi terlebih dahulu, ya.