Tips Menyimpan Bawang Bombai Agar Tak Cepat Busuk

Ilustrasi bawang bombai. Foto: Volodymyr Plysiuk/Shutterstock

Bawang bombai adalah tanaman umbi lapis yang sering dimanfaatkan sebagai bumbu masakan. Tidak seperti kebanyakan sayuran, bawang bombai dapat bertahan cukup lama, tetapi kondisi ini hanya akan terjadi ketika kamu menyimpan bawang bombai dengan benar.

Kalau kamu menyimpannya di tempat yang salah, bawang bombai bisa cepat busuk. Nah, kira-kira di mana seharusnya kita menyimpan bawang bombai agar dapat bertahan lama?

Mengutip The Spurce Eats, bawang tumbuh subur di lingkungan yang sejuk. Sehingga, agar bawang bombai tahan lama kamu bisa menyimpannya di tempat yang sejuk, tidak panas, kering, dan gelap, misalnya saja di garasi atau bahkan ruang bawah tanah.

Sebab, jika bawang bombai ditempatkan di lingkungan yang memiliki kelembaban tinggi bisa menyebabkan bawang bertunas. Selama kamu menyimpannya di tempat sejuk dan kering, bawang bombai bisa bertahan hingga tiga bulan.

Ilustrasi Bawang Bombai. Foto: NUM LPPHOTO/Shutterstock

Lantas bagaimana jika tak punya garasi atau ruang bawah tanah? Nah, sebaiknya menyimpan bawang bombai di lemari es agar dapat disimpan lebih lama, mungkin hingga dua bulan selama lemari es tidak terlalu lembab.

Hindari bawang bombai dari tempat yang lebih hangat, misalnya di bagian atas lemari es. Di mana pun kamu menyimpan bawang bombai, selalu pastikan ada ventilasi yang baik. Gunakan kantong jaring atau kantong kertas yang digulung longgar untuk memastikan udara dapat beredar dengan baik karena bawang bombay bisa berjamur.

Sebaiknya menyimpan bawang dalam satu lapisan, bukan ditumpuk satu sama lain. Hal ini akan membantu memperpanjang umur simpannya.

Untuk bawang bombai yang telah dipotong dan masih mentah harus selalu dimasukkan ke dalam lemari es agar tak terkontaminasi. Simpan bawang bombai dalam wadah kedap udara agar tidak menyerap baunya. Wadah yang tertutup akan mengurangi oksidasi dan penyerapan kelembapan, sehingga bawang bombai yang dipotong dapat bertahan hingga sepuluh hari. Namun jika sudah matang, hanya akan bertahan beberapa hari di lemari es.