Bolehkah Ibu Hamil Makan Rendang saat Lebaran?

Rendang Uni Tutie. Foto: Dok. Istimewa

Rendang merupakan salah satu makanan yang kerap disajikan di momen Lebaran selain opor dan ketupat. Kelezatan makanan asal Sumatera Barat ini memang tak perlu diragukan lagi. Namun bagaimana bila ibu hamil juga ingin makan rendang? Apakah aman?

Dikutip dari Parenting First Cry, daging mengandung zat gizi tinggi yang bagus untuk ibu hamil, seperti protein, zat besi, vitamin, dan mineral. Namun daging yang dikonsumsi ibu hamil harus matang sempurna agar terhindar dari bahaya bakteri e.colli.

Lantas apa saja yang perlu diperhatikan saat ibu hamil hendak makan rendang? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini.

Tips Aman Konsumsi Rendang Bagi Ibu Hamil

Ilustrasi ibu hamil dengan hijab. Foto: Odua Images/Shutterstock

1. Cek Kematangan Daging

Umumnya proses memasak rendang membutuhkan waktu berjam-jam sehingga biasanya dagingnya sudah matang. Namun apabila Anda tidak yakin, cobalah cek kematangannya. Caranya dengan mengambil satu potong daging dan belahlah. Jika tidak ada warna merah muda di bagian dalamnya, artinya daging sudah matang sempurna.

2. Tak Masalah Makan Pedas

Ilustrasi cabai. Foto: Shutter Stock

Ada mitos yang menyebut ibu hamil tidak boleh makan pedas. Padahal selama ini tidak ada bukti ilmiah yang menjelaskan makan pedas membahayakan kehamilan.

Dikutip dari Mom Junction, makanan pedas tidak membahayakan janin selama tidak dikonsumsi berlebihan. Justru kandungan capsaicin, senyawa kimia dalam cabai, baik untuk mencegah pembentukan sel kanker pada ibu hamil.

Meski begitu, jangan mengonsumsi makanan pedas berlebihan, ya Moms. Karena bisa menimbulkan masalah kesehatan, seperti sakit perut dan memperparah morning sickness.

3. Perhatikan Cara Penyimpanan Rendang

Rendang umumnya dimasak dalam jumlah banyak dan tidak habis dalam sekali makan. Oleh karena itu saat menyimpan rendang perhatikan posisinya. Jangan lupa ditutup dan hindari berdekatan dengan makanan mentah agar terhindar dari penularan bakteri, ya Moms.