Resep Zuppa Soup Gurih untuk Keluarga

Ilustrasi Zuppa Soup Foto: Shutterstock/Riana Ambarsari

Moms, sudahkah memasukkan zuppa soup ke dalam daftar resep keluarga Anda? Sup gurih yang berasal dari daerah Toscana, Italia ini memang begitu terkenal dan disukai banyak keluarga di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Menurut sejarah, hidangan ini awalnya masuk ke Indonesia sebagai hidangan makanan pembuka di hotel-hotel ternama. Namun seiring berjalannya waktu, zuppa soup menjadi menu andalan yang selalu hadir di setiap acara-acara besar seperti resepsi pernikahan.

Apakah keluarga Anda menyukainya, Moms? Wajar saja, selain tampilannya menarik sup dengan pastry ala croissant pada bagian atasnya ini punya rasa gurih dan creamy. Rotinya renyah, tapi bisa menjadi lembut seolah lumer di mulut saat terkenal kuah sup yang kental. Hmm...

Nah, jika keluarga Anda menyukainya, kenapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah? Ternyata tidak sesulit yang Anda kira, kok. Simak saja resepnya berikut ini.

Ilustrasi mengocok telur ayam Foto: Shutterstock

Bahan-bahan:

1 pack puff pastry

1 butir kuning telur (kocok lepas untuk olesan)

50 gram keju cheddar (parut untuk taburan)

1 sdt oregano (untuk taburan)

1 siung bawang putih (cincang)

1 buah bawang bombay (potong dadu)

150 gram ayam fillet (potong dadu)

75 gram jagung

75 gram wortel (potong dadu)

1/2 sdt garam

1/4 merica

1 sdt kaldu bubuk

800 ml air

100 atau krim masak

2 sdm margarin (untuk menumis)

3 sdm terigu

Ilustrasi Zuppa Soup Foto: Shutterstock/Riana Ambarsari

Cara membuat:

1.Siapkan mangkuk tahan panas, setelah itu potong puff pastry berbentuk segi empat seukuran mulut mangkuk sebanyak 6 buah. Sisihkan.

2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bombay hingga harum.

3. Masukkan ayam, jagung, wortel, jamur dan terigu. Aduk kesemua bahan tersebut hingga tercampur rata.

4. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

5. Setelah itu, masukkan cooking cream sambil diaduk agar tidak pecah.

6. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk hingga tercampur rata. Sesekali koreksi rasa sesuai selera.

7. Masak hingga sayuran matang, tekstur sup mengental, dan mendidih. Angkat.

8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.

9. Di tempat yang terpisah, ambil mangkuk lalu tuang krim sup hingga 3/4 tinggi mangkuk. Tutup mangkuk dengan puff pastry, lalu olesi dengan kuning telur. Taburi dengan oregano dan keju parut.

Terakhir, panggang selama 15-20 menit hingga puff pastry mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Zuppa soup pun, siap dihidangkan.Selama mencoba resep keluarga ini ya, Moms!