Cara Ketahui Telur yang Sudah Direbus Tanpa Membuka Cangkangnya

Ilustrasi anak makan telur. Foto: Mama Belle and the kids/Shutterstock

Tahukah kamu cara bedain telur yang belum direbus dan sudah direbus tanpa perlu membukanya? Ternyata ada trik khusus buat membedakaya. Triknya juga gampang enggak ribet.

Sebagaimana diketahui, merebus telur dalam jangka waktu lama akan membuat kuning telur yang awalnya encer menjadi padat seperti bola. Ini disebabkan oleh panas yang membuka protein dalam albumen sehingga berikatan satu sama lain. Di telur ayam, albumen-nya mendidih hingga berwarna putih. Anehnya, telur penguin yang direbus justru akan tetap bening.

Terlepas dari keanehan ini, ada kesamaan di antara duanya. Sama-sama sulit dibedakan mana yang sudah direbus hingga matang, dan mana yang belum direbus. Ini karena baik telur yang direbus maupun belum direbus akan memiliki berat dan tekstur yang sama.

Masalah lainnya, kulit telur juga enggak transparan dan mata kita nggak bisa melihat tembus ke dalam cangkang. Tapi trik khusus untuk membedakannya yaitu menggunakan jari untuk menentukan mana telur rebus, mana telur mentah.

Caranya dengan memutar telur tersebut. Untuk lebih jelasnya, simak langkah-langkah di bawah ini:

Kalau telurnya berhenti, berarti telur sudah matang. Namun, jika telur berhenti lalu berputar lagi meski dalam gerakan yang sangat lambat, berarti kemungkinan telur belum matang. Dibutuhkan kurang lebih 10 menit agar telur matang sempurna.

“Ini semua berkat momentum,” jelas STEM Newcastle, peneliti dari Newcastle University dalam serangkaian Eksperimen Telur Paskah.

“Saat Anda memutar telur, Anda juga memutar bagian dalamnya, Pada telur rebus, bagian dalamnya menempel pada cangkang sehingga saat cangkang berhenti, maka isi telur juga ikut berhenti. Sementara di dalam telur mentah, bagian dalamnya terus berputar meski kamu menghentikan putaran cangkangnya. Saat kamu melepaskan telur, momentum kuning telur yang berputar menggerakkan cangkang sehingga telur mulai berputar kembali.”

Gimana, Gais? Gampang kan cara bedakan telur yang matang dan belum matang tanpa membuka cangkangnya?