Good France 2017 Siap Manjakan Lidah Penikmat Hidangan Prancis

Tujuh Perwakilan Restoran dengan Jean-Marc Ayrault (Foto: Luthfa Nurridha/Kumparan)

Good France: Festival Internasional Cita Rasa Prancis kembali digelar tahun ini. Institut Prancis di Indonesia (IFI) dan Kedutaan Besar Prancis di Indonesia bekerjasama dengan Kamar Dagang dan Industri Indonesia Prancis (IFCCI) untuk menyelenggarakan Good France secara serentak pada 21 Maret 2017 di Jakarta, Bandung, Yogyakarta, Surabaya dan Bali.

Rangkaian acara Good France dibuka dengan konferensi pers yang diadakan hari ini (2/03/2017) di Auditorium IFI. Dibuka dengan sambutan Menteri Luar Negeri dan Pembangungan Internasional Republik Prancis, Jean-Marc Ayrault yang menuturkan bahwa dibentuknya acara ini kembali semata-mata untuk memperkenalkan masakan Prancis dan juga budaya atau tradisi makan secara kekeluargaan di Prancis.

"Pada 21 Maret, chef berbakat di berbagai negara akan menyajikan hidangan yang mencerminkan keunikan dan keberagaman cita rasa Prancis. Good France menjadi momentum kita untuk bersama-sama mengapresiasi cita rasa khas Prancis yang menjadi warisan budaya sekaligus identitas serta nilai-nilai yang terkandung di dalamnya yaitu semangat berbagi, kebersamaan, kebahagiaan untuk berkumpul dan menyantap hidangan yang sehat!", ujar Jean-Marc Ayrault membuka acara.

Makanan Restoran Porto Bistreau (Foto: Luthfa Nurridha/Kumparan)

Sebanyak 36 restoran berpartisipasi dalam acara ini. Berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya di mana Good France hanya mengundang restoran yang menyajikan masakan Prancis, namun kini restoran masakan Indonesia seperti Nusa Gastronomy dan Chili Cool ikut memeriahkan acara yang sudah ketiga kalinya diselenggarakan ini.

Beberapa chef dari restoran yang berpartisipasi dalam Good France 2017 hadir dalam konferensi pers. Di antaranya ada chef Raka Wiradika dari Branché Bistro, chef Nabil Jaghdour dari Le Monde au Balcon, chef Cyril Calmet dari Lyon, chef Florian Lamelot dari Orient 8 dan chef Eric Lowell dari Porto Bistreau.

Yang paling mencuri perhatian adalah restoran fine dining Nusa Gastronomy milik chef Ragil Imam Wibowo yang turut serta memeriahkan Good France. Chef Ragil berhalangan hadir namun diwakili oleh Don Domingo selaku Director of Operations Nusa Gastronomy.

Dalam kata sambutannya, Don Domingo menyebutkan bahwa tahun ini adalah tahun pertama restoran Nusa Gastronomy ikut serta dalam Good France. Sebuah kehormatan tentunya bisa memperkenalkan masakan Indonesia di tengah ramainya restoran prancis yang turut berpartisipasi.

Arnaud Rivoire selaku penanggung jawab Good France Project di Indonesia menuturkan bahwa tidak ada kriteria khusus untuk bergabung dengan Good France. Baik restoran Prancis atau bukan bisa ikut berpartisipasi.

"Restoran tersebut harus menyajikan sebuah hidangan yang diolah dengan teknik masak tradisional ala prancis atau merupakan restoran fine dining yang juga menjadi ciri khas dari restoran Prancis", tambah Rivoire.

Good France 2017 akan diselenggarakan selama seminggu penuh mulai 21 Maret sampai 26 Maret 2017. Kamu bisa menikmati sajian hidangan khusus yang sebelumnya belum pernah dihidangkan di berbagai restoran partisipan. Selama seminggu acara berlangsung, menu yang akan ditawarkan bervariasi, berbeda-beda tiap harinya.

Jangan khawatir, ada harga khusus yang akan diberikan khusus selama Good France 2017 berlangsung. Seperti resto Nusa Gastronomy yang akan menyajikan satu set menu dengan 6 hidangan utama yaitu hidangan pembuka Kerabu Daging dan Sup Ikan Kuah Kuning, hidangan utama Ayam Kulat Pelawan dan Daging Babanci serta hidangan penutup Keju Dangke dan kue tradisional Indonesia, Klepon yang dihargai seharga Rp 450 ribuan, jauh lebih murah dari harga normal sebesar Rp 750 ribuan.

Restoran Porto Bistreau yang sajian hidangan utamanya akan dibuat oleh tangan handal chef Eric Lowell akan menyajikan satu set menu dengan tiga hidangan utama dipatok mulai dari harga Rp 200 ribuan.

Lyon, restoran Prancis yang terletak di Mandarin Oriental Jakarta akan mempersembahkan menu klasik Prancis yang terinspirasi dari masa kecilnya di Prancis Selatan yaitu Seared Ail Tuna Niçoise Salad yang menyegarkan, Black Angus Striploin Rossini, Seared Foie Gras dan Roasted Rainbow Trout Fillet dengan saus Grenobloise yang nikmat bisa kamu nikmati dengan harga mulai dari Rp 150 ribu. Namun, kamu tidak perlu membeli satu set makanan penuh karena menu ala carte juga tersedia.

Bagi kamu yang ingin menikmati hidangan prancis dengan keluarga atau kerabat kamu bisa datang ke 36 restoran yang tersebar di empat kota besar di Indonesia. Nikmati hangatnya jamuan hidangan Prancis yang langsung dibuat oleh chef-chef ternama yang pastinya bisa memanjakan lidah kamu.