Lapas Kotaagung dan SUPM Kotaagung Gelar Pelatihan Pengolahan Ikan Blue Marlin

Pembukaan Pelatihan Pengolahan Ikan Marlin Asap bagi WBP Lapas Kotaagung (dok. Humas Lastagung)

INFO LASTAGUNG - Kerja sama antara Lapas Kelas IIB Kotaagung dan Sekolah Usaha Perikanan Menengah (SUPM) Negeri Kotaagung masih berlanjut, hal ini dibuktikan dengan digelarnya kembali pelatihan pengolahan bahan baku ikan Blue Marlin menjadi ikan asap bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) Lapas Kotaagung pada Selasa (7/3/2023).

Pembukaan Pelatihan Pengolahan Ikan Marlin Asap bagi WBP Lapas Kotaagung (dok. Humas Lastagung)

Pada pelatihan ini, Wakil Kepala Sekolah SUPM Kotaagung dan dosen Politeknik Akademi Usaha Perikanan (AUP), Adam Prayudi mewakili Kepala Sekolah SUPM Kotaagung mengatakan tak hanya mengucapkan terima kasih kepada Kepala Lapas Kotaagung, Beni Nurrahman beserta jajaran atas kerja sama yang masih berlanjut, "Tak hanya sekadar berbagi ilmu, tetapi juga kami berharap dari hasil setiap pelatihan yang diselenggarakan dapat membangkitkan potensi warga binaan sekalian untuk menghasilkan keuntungan dalam berwirausaha khususnya di bidang perikanan nantinya", harap dalam sambutannya di Aula Besar Lapas Kotaagung.

Foto Bersama antara Pejabat Struktural Lapas Kotaagung dan Dewan Guru SUPM Kotaagung (dok. Humas Lastagung)

Mewakili sambutan dari Kepala Lapas Kotaagung, Aryo Pratama selaku Kasi Binadik dan Giatja menerangkan awal diadakannya pelatihan ikan asap ini karena adanya tanggapan positif dari petugas dan masyarakat sekitar, mereka tertarik dengan inisiatif pengolahan ikan asap Blue Marlin oleh kelompok WBP kegiatan kerja yang baru sekitar belasan persen progres produksinya. Oleh sebab itu, diadakanlah pelatihan ini agar proses pengolahannya lebih terarah dan sesuai prosedur sehingga menghasilkan produk ikan asap Blue Marlin yang lezat, berkualitas, dan aman dikonsumsi.

Kalapas Kotaagung, Beni Nurrahman Kontrol Praktik Pengolahan Ikan Marlin Asap oleh WBP (dok. Humas Lastagung)

Kalapas Kotaagung, Beni Nurrahman Kontrol Praktik Pengolahan Ikan Marlin Asap oleh WBP (dok. Humas Lastagung)

Praktik Langsung Pengolahan Ikan Marlin Asap oleh WBP Didampingi Instruktur SUPM Kotaagung (dok. Humas Lastagung)

Setelah pembukaan dilanjutkan pelaksanaan pelatihan di Dapur Umum Lapas Kotaagung, Adam didampingi 5 orang yang terdiri dari 3 guru SUPM Kotaagung dan 2 taruna AUP mempraktikkan pembuatan ikan Blue Marlin mulai dari pengolahan bahan, proses pengasapan hingga pengemasannya kepada 20 WBP peserta pelatihan. (nmf/HL)