Berkunjung ke Ny. Yasin Zein: Inovasi Modern Melestarikan Makanan Tradisional

sumber dokumen pribadi

Sejak diresmikannya toko Ny. Yasin Zein ini pada tahun 1986, yang berada di Dharmahusada Indah Utara, Mulyorejo, Kota Surabaya ini menjadi salah satu toko kue tradisional yang terkenal dari para leluhur hingga saat ini. Makanan tradisional merupakan makanan rakyat sehari-hari, baik dalam bentuk makanan pokok, camilan, maupun hidangan khusus yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Dari segi cara pengolahan atau pembuatan resep makanan tradisional serta cita rasa yang dimiliki, umumnya sudah bersifat turun temurun. Sehingga makanan tradisional di setiap tempat atau daerah memiliki cita rasa yang khas.

Jajanan tradisional dari Indonesia memiliki berbagai macam variasi, dengan cita rasa yang lezat, serta tampilan dan warna menarik, seperti Klepon. Klepon merupakan salah satu makanan tradisional khas Jawa, terutama Jawa Timur. Klepon termasuk kategori kue basah, berbentuk bulat seperti kelereng, tekstur yang kenyal berwarna hijau, berisi gula merah cair yang lumer, manis saat digigit, dan di balut parutan kelapa segar. Disini kami mencoba untuk memodifikasi klepon diberi cocolan coklat Nutella agar banyak anak muda yang lebih minat untuk mencobanya.

sumber dokumen pribadi

Saat berkunjung ke toko Ny. Yasin Zein, kamu bisa sambil belajar membuat kue atau kursus secara langsung. Selain itu, disini kamu juga bisa belajar memasak dengan memperhitungan eco enzim loh, ‘hah, kok bisa sih?’ bisa dong, buruan deh kesini.

sumber dokumen pribadi

Cara menghubungi toko Ny. Yasin Zein :

1. Hubungi nomer pada contact yang sudah tersedia di laman Instagram, Google, atau media sosial lainnya.

2. Mulailah dengan memperkenalkan diri.

3. Sampaikan alasan mengapa kamu ingin berkunjung.

4. Tentukan tanggal dan waktu dengan jelas.

5. Setelah menentukan hari yang sesuai, kamu bisa datang dengan waktu yang telah disepakati.

6. Dijamin seru dan asik.

sumber dokumen pribadi

Toko kue tradisional Ny. Yasin Zein ini merupakan salah satu contoh keterampilan dan tradisi dari zaman nenek moyang hingga saat ini tetap ada. Pengunjung yang datang ke sini pasti dapat mempelajari banyak hal tentang makanan tradisional dan memodifikasi tanpa menghilangkan ciri khasnya. Pengetahuan ini sangat penting loh, untuk meningkatkan rasa cinta terhadap makanan tradisional di Indonesia.