3 Cara Menghangatkan Telur Asin agar Tetap Nikmat saat Dikonsumsi

Ilustrasi Cara menghangatkan telur asin - Sumber: pexels.com/@taze

Cara menghangatkan telur asin sebenarnya cukup mudah, tapi perlu dilakukan dengan tepat agar rasa dan teksturnya tetap nikmat. Banyak orang berpikir telur asin cukup dimakan langsung, padahal bila dihangatkan dengan benar, rasa gurihnya bisa makin keluar.

Baik telur asin matang biasa, telur asin bakar, atau yang diasap, semua bisa terasa lebih lezat jika dihangatkan dengan metode yang pas. Teksturnya pun bisa jadi lebih lembut

Cara Menghangatkan Telur Asin tanpa Mengubah Rasa dan Teksturnya

Ilustrasi cara menghangatkan telur asin - Sumber: pexels.com

Telur asin adalah telur yang diawetkan. Pembuatannya adalah dengan cara direndam dalam larutan garam atau dibungkus dengan adonan garam (biasanya dicampur abu atau tanah liat) selama beberapa minggu.

Proses ini membuat garam meresap ke dalam telur, sehingga rasanya jadi asin dan bisa bertahan lebih lama tanpa perlu dimasukkan kulkas. Biasanya, telur yang digunakan adalah telur bebek, karena kuning telurnya lebih besar, kaya rasa, dan teksturnya lebih padat.

Menurut buku Produk Kreatif dan Kewirausahaan SMK/MAK Kelas XII Semester 1. Bidang Keahlian Agribisnis dan Agroteknologi. Program Keahlian Agribisnis Ternak, Ir. Hieronymus Budi Santoso, (2021), telur asin adalah salah satu makanan yang diawetkan sehingga bisa disimpan sampai berhari-hari tanpa khawatir menjadi basi.

Akan tetapi, sebagian orang lebih suka untuk mengonsumsinya dalam keadaan hangat. Mengetahui cara menghangatkan telur asin itu penting supaya bisa menikmati rasanya dengan maksimal. Kalau asal dihangatkan, telur asin bisa jadi terlalu kering, pecah, atau bahkan rasanya berubah.

Padahal salah satu kelezatan telur asin itu ada di bagian kuning telurnya yang lembut dan gurih. Selain itu, beberapa jenis telur asin, seperti telur asin bakar atau asap, memang lebih enak kalau dinikmati dalam keadaan hangat.

Beberapa metode yang bisa dicoba untuk menghangatkan kembali telur asin adalah sebagai berikut.

1. Menggunakan Kukusan

Siapkan panci kukusan dan panaskan airnya. Masukkan telur asin ke dalam kukusan selama 5–10 menit. Angkat dan sajikan.

Metode ini aman untuk telur asin utuh dan tidak membuat kuning telur mengering. Teknik ini umum digunakan dalam kuliner Asia, termasuk di dapur-dapur restoran Tionghoa dan Indonesia.

2. Menggunakan Air Panas (Metode Rendam)

Rebus air hingga mendidih. Matikan api, lalu tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Masukkan telur asin ke dalam mangkuk (masih dalam cangkang). Diamkan selama 5–10 menit hingga hangat. Kupas dan sajikan.

Dengan cara ini, tidak akan membuat telur jadi terlalu matang lagi. Metode ini disarankan oleh banyak pakar kuliner karena menjaga tekstur kuning telur yang berminyak agar tidak kering.

3. Menggunakan Magic Com

Letakkan telur asin di wadah tahan panas (seperti mangkuk logam kecil atau tahan panas). Isi sedikit air di dasar magic com agar membantu proses pemanasan lewat uap. Masukkan telur ke dalam magic com. Tutup dan biarkan dalam mode “Warm” selama 10–15 menit. Setelah cukup hangat, angkat dan sajikan.

Jadi, dengan tahu cara menghangatkan telur asin yang benar, bisa menjaga tekstur telur tetap pas, aroma makin keluar, dan rasanya lebih mantap. Apalagi jika ingin disajikan buat tamu atau keluarga, pastinya hidangan sederhana ini akan terasa lebih istimewa. (DNR)

Baca Juga: 7 Manfaat Telur Asin bagi Tubuh yang Jarang Diketahui