5 Jenis Umbi-umbian di Indonesia dan Manfaatnya

Ilustrasi Jenis Umbi-umbian. Sumber: Pexels/Daniel Dan

Ada berbagai jenis umbi-umbian yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kandungan karbohidrat umbi-umbian yang tinggi menjadi bahan pangan yang dapat menambah energi dengan cepat.

Beberapa umbi tumbuh di atas permukaan tanah dan ada pula yang tumbuh di dalam tanah. Selain untuk bahan pangan utama, umbi-umbian ada yang bermanfaat bagi kesehatan manusia dan diolah menjadi herbal.

Jenis Umbi-umbian di Indonesia

Ilustrasi Jenis Umbi-umbian. Sumber: Pexels/Mark Stebnicki

Menurut buku Pengetahuan Dasar Bahan Pangan, Dr. Mulono Apriyanto, STP, MP. (2022), umbi-umbian adalah akar yang membesar yang diperoleh dari dalam tanah berupa akar sejati atau perubahan akar dan batang sebagai penimbunan cadangan makanan.

Berikut adalah beberapa jenis umbi-umbian yang bermanfaat bagi kesehatan.

1. Gadung

Umbi-umbian ini biasanya tumbuh di hutan atau di semak-semak. Umbi gadung memiliki kulit kasar dan berbulu yang bisa mencapai berat 3kg. Dagingnya berwarna kuning atau putih gading.

Manfaatnya adalah sumber karbohidrat karena sebagian besar berupa pati.

2. Singkong

Singkong termasuk umbi kayu yang berbentuk panjang dan berkulit kasar seperti kayu. Umbi-umbian ini mengandung karbohidrat, serat, protein, lemak, dan vitamin C dan sering digunakan masyarakat Indonesia untuk bahan makanan pokok.

Manfaatnya meningkatkan kekebalan tubuh hingga mengatasi cacingan.

3. Talas

Umbi talas yang termasuk jenis umbi akar banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia. Rasanya hambar namun gurih dan lezat akan tetapi agak lengket konsistensinya.

Manfaat talas antara lain membantu masalah pencernaan.

4. Ubi Ungu

Jenis umbi-umbian ini memiliki ciri khas dagingnya yang berwarna ungu. Rasanya manis dan lembut. Ubi ungu mudah tumbuh di dataran tinggi maupun rendah.

Manfaatnya dapat mencegah gangguan pencernaan, sebagai antioksidan.

5. Porang

Porang termasuk jenis tanaman herbal yang bisa tumbuh hingga setinggi 1.5 meter. Habitatnya di sekitar hutan tropis dan hanya bisa tumbuh di bawah pohon penyangga.

Manfaatnya adalah mengontrol gula darah, menjaga berat badan.

Baca Juga: Manfaat Singkong untuk Kesehatan Tubuh, Apa Saja?

Itulah beberapa jenis umbi-umbian yang menjadi bahan pangan pokok dan bermanfaat bagi kesehatan manusia. Maka tak heran umbi-umbian menjadi bahan pangan populer di kalangan masyarakat Indonesia. (DVA)