7 Contoh Makanan Serealia yang Bermanfaat bagi Tubuh

Ilustrasi gambar contoh makanan serealia. Sumber foto: pixabay/FotoshopTofs

Serealia merupakan bahan pangan sumber karbohidrat yang berupa biji-bijian. Jenis ini banyak dikonsumsi sebagai makanan pokok sehari-hari. Lantas, apa saja contoh makanan serealia yang bisa diketahui?

Serealia juga memiliki banyak kandungan yang berguna untuk memenuhi kebutuhan energi bagi tubuh. Seperti zat mineral, protein, vitamin, dan lemak. Sehingga penting mempelajari ragam olahan serealia agar dapat mengoptimalkan manfaatnya.

Contoh Makanan Serealia yang Bermanfaat bagi Tubuh

Ilustrasi gambar contoh makanan serealia. Sumber foto: pixabay/ shixugang

Berdasarkan Buku Pintar Penanggulangan OPT (Organisme Pengganggu Tanaman), Sugara Raharjo, (2021:8), serealia secara alami merupakan bahan pangan dengan nutrisi yang padat karena mengandung vitamin, mineral, lemak, dan protein.

Dengan demikian serealia mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Untuk semakin memahami tentang olahan pangan serealia, berikut ini merupakan beberapa contoh makanan serealia yang menarik untuk diketahui.

1. Roti Gandum

Roti gandum berasal dari bahan dasar tepung gandum. Dengan penambahan air dan ragi, roti gandum dibuat melalui tahap pembentukan adonan, pengembangan (fermentasi) dan pemanggangan. Sehingga menghasilkan roti dengan tekstur dan cita rasa yang khas.

Dalam roti gandum terdapat lebih banyak vitamin E, vitamin B6, zinc dan magnesium, maka tidak heran apabila roti ini dianggap lebih menyehatkan daripada jenis roti putih lainnya.

2. Popcorn

Berondong jagung (popcorn) merupakan produk olahan jagung yang cukup populer. Popcorn juga memiliki beragam nutrisi, di antaranya selenium, vitamin E dan fitonutrien yang bermanfaat bagi tubuh.

3. Oatmeal

Oatmeal terbuat dari jenis tanaman serealia yaitu oat. Makanan ini mengandung nutrisi penting seperti serat, zat besi, protein dan vitamin B yang dibutuhkan oleh tubuh.

Kandungan gizi dalam oatmeal mampu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan stamina dan perkembangan sel tubuh. Cara mengonsumsi oatmeal yaitu bisa diolah menjadi bubur atau dicampur dengan susu untuk sarapan.

4. Bihun

Bihun termasuk golongan bahan pangan dari serealia yaitu berasal beras (tepung beras). Sehingga bihun seringkali digunakan sebagai makanan alternatif pengganti beras. Dengan kandungan fosfor yang tinggi, bihun dapat berfungsi untuk merawat kesehatan jaringan tulang dan gigi.

5. Rengginang

Salah satu makanan tradisional yang menggunakan biji-biji serealia sebagai bahan pokok pembuatannya yaitu rengginang. Olahan pangan ini berasal dari beras ketan yang dikeringkan. Selain itu, rengginang juga berperan dalam penurunan resiko penyakit jantung dan mengontrol sistem metabolisme.

6. Sereal

Pada umumnya sereal terbuat dari gandum dan dikonsumsi menggunakan bahan tambahan yaitu susu. Sereal juga memiliki kandungan serat tinggi untuk yang dapat melancarkan proses pencernaan tubuh.

7. Tortilla

Menurut buku Resep Lezat Appetizer dan Dessert ala Mancanegara, Savitry Khairunnisa, (2014:15), tortilla chips adalah sejenis kudapan yang terbuat dari roti jagung yang dikeringkan, kemudian diiris bentuk segitiga dan digoreng atau dipanggang di dalam oven. Bahan dasarnya adalah jagung, tepung, minyak sayur, garam, dan air.

Selain memiliki rasa yang enak, tortilla juga kaya akan kandungan gizi berupa vitamin, mineral, dan protein yang berperan penting dalam pemenuhan nutrisi pada tubuh.

Baca Juga: Pengertian dan Contoh Makanan Serealia yang Enak

Itu dia penjelasan tentang contoh makanan serealia yang bermanfaat bagi tubuh. Semoga dapat memberikan wawasan tentang jenis bahan pangan di kehidupan sehari-hari. (Riyana)