3 Tips agar Olesan Nastar Mengkilap dan Enak

Ilustrasi Tips agar Olesan Nastar Mengkilap dan Enak. Pixabay

Tips agar olesan nastar mengkilap menjadi faktor penting dalam menghasilkan tampilan kue nastar yang cantik dan menggugah selera. Olesan yang tepat akan memberikan warna keemasan yang merata serta tekstur yang lebih lembut.

Dikutip dari buku Resep Kue Kering Klasik, Siti Fatimah, 2015:75, dijelaskan bahwa kombinasi bahan olesan dan teknik pengaplikasian yang benar sangat menentukan hasil akhir dari nastar.

Tips agar Olesan Nastar Mengkilap

Ilustrasi Tips agar Olesan Nastar Mengkilap dan Enak. Pixabay

Berikut ini merupakan tiga tips agar olesan nastar mengkilap dan enak untuk dimakan.

1. Memilih Bahan Olesan yang Tepat

Tips agar olesan nastar mengkilap yang pertama adalah menggunakan bahan yang sesuai.

Dikutip dari buku Teknik Dasar Membuat Kue, Rina Andriani, 2017:89, disebutkan bahwa campuran kuning telur, susu kental manis, dan madu dapat memberikan hasil olesan yang lebih mengkilap dibandingkan hanya menggunakan kuning telur saja.

Madu berfungsi sebagai pemanis alami yang membantu menciptakan warna keemasan yang menarik, sedangkan susu kental manis memberikan tekstur yang lebih lembut.

2. Teknik Pengolesan yang Benar

Selain bahan, teknik pengolesan juga berperan dalam menciptakan tampilan yang sempurna. Tips agar olesan nastar mengkilap yang kedua adalah dengan mengoleskan campuran telur dalam beberapa lapisan tipis.

Dikutip dari buku Rahasia Kue Kering Sempurna, Lina Susanti, 2019:102, dijelaskan bahwa mengoleskan lapisan tipis sebanyak dua hingga tiga kali dengan jeda beberapa menit sebelum dipanggang dapat menghasilkan warna lebih merata dan kilau yang sempurna.

Teknik ini juga mencegah olesan menjadi terlalu tebal yang dapat membuat permukaan nastar terlihat pecah atau retak.

3. Suhu dan Waktu Pemanggangan yang Tepat

Tips agar olesan nastar mengkilap yang terakhir adalah memperhatikan suhu dan waktu pemanggangan.

Dikutip dari buku Baking Tanpa Gagal, Dwi Lestari, 2021:115, disebutkan bahwa suhu ideal untuk memanggang nastar adalah sekitar 150–160 derajat Celsius dengan durasi 15–20 menit.

Jika suhu terlalu tinggi, olesan bisa cepat berubah warna menjadi gelap sebelum nastar matang sempurna. Pemanggangan dengan suhu rendah secara perlahan akan membantu olesan menyatu dengan baik dan menghasilkan warna yang lebih rata.

Tips agar olesan nastar mengkilap dapat diterapkan dengan memilih bahan yang tepat, menggunakan teknik pengolesan berlapis, serta memperhatikan suhu dan waktu pemanggangan.

Berdasarkan buku Teknik Dasar Membuat Kue, Rina Andriani, 2017:89, dijelaskan bahwa kombinasi kuning telur, susu kental manis, dan madu menghasilkan warna keemasan yang indah.

Dengan menerapkan metode yang tepat, nastar akan terlihat lebih menarik dan memiliki tekstur yang lembut serta lezat. (Anggie)

Baca Juga: Apakah Adonan Nastar dan Putri Salju Sama? Ini Jawabannya