Apakah Tanaman Selasih Sama dengan Kemangi? Ini Jawabannya

ilustrasi tanaman selasih (Pexels)

Apakah tanaman selasih sama dengan kemangi? Pertanyaan ini sering muncul di kalangan pecinta tanaman herbal dan para koki yang menggunakan keduanya dalam masakan mereka.

Meski sering dianggap mirip, selasih dan kemangi sebenarnya merupakan dua jenis tanaman yang berbeda. Untuk mengetahui perbedaannya, simak pembahasannya di sni

Apakah Tanaman Selasih Sama dengan Kemangi?

ilustrasi tanaman kemangi (Pexels)

Apakah tanaman selasih sama dengan kemangi? Jawabannya tidak, tanaman selasih (Ocimum basilicum) dan kemangi (Ocimum × africanum) adalah dua tanaman yang berbeda meskipun keduanya berasal dari keluarga yang sama, yaitu Lamiaceae.

Mengutip buku Petunjuk Praktis Menanam Kemangi dan Selasih, selasih dan kemangi memiliki perbedaan dalam berbagai aspek seperti biji, warna daun, bunga, asal usul, aroma, rasa, dan penggunaannya dalam kuliner.

Berbagai Perbedaan Tanaman Selasih dengan Kemangi

Berikut adalah beberapa perbedaan antara selasih dan kemangi yang perlu diketahui.

1. Biji

Selasih menghasilkan biji yang dikenal sebagai biji selasih, yang sering digunakan dalam minuman tradisional dan memiliki manfaat kesehatan.

Sebaliknya, kemangi tidak menghasilkan biji yang digunakan dalam kuliner atau pengobatan.

2. Warna Daun

Daun selasih berwarna hijau pucat dan memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan kemangi.

Daun kemangi, di sisi lain, berwarna hijau terang dan cenderung lebih kasar dengan tepi yang sedikit bergerigi.

3. Bunga

Bunga selasih berwarna coklat kehitaman dan tumbuh dalam tandan yang padat.

Sementara itu, bunga kemangi berwarna putih dan juga tumbuh dalam tandan tetapi lebih jarang dibandingkan selasih.

Penampilan bunga yang berbeda ini membantu dalam membedakan kedua tanaman ketika mereka sedang berbunga.

4. Asal Usul

Selasih berasal dari wilayah Asia, khususnya Asia Tenggara dan India. Tanaman ini telah lama dibudidayakan di daerah tersebut dan digunakan dalam berbagai tradisi kuliner dan pengobatan.

Kemangi juga ditemukan di wilayah Asia, tetapi lebih sering digunakan dalam masakan Asia Tenggara seperti Thailand dan Vietnam.

5. Aroma dan Rasa

Aroma dan rasa selasih cenderung lebih manis dan lembut, dengan sentuhan aroma mirip cengkeh atau anise.

Kemangi memiliki aroma yang lebih kuat dan tajam, dengan sedikit aroma lemon atau jeruk, dan rasa yang lebih pedas dibandingkan dengan selasih.

6. Penggunaan dalam Kuliner

Selasih sering digunakan dalam masakan Italia, seperti pesto dan saus pasta, serta dalam hidangan Mediterania lainnya.

Kemangi, di sisi lain, banyak digunakan dalam masakan Asia Tenggara. Di Indonesia, kemangi sering digunakan sebagai lalapan atau tambahan dalam sambal dan masakan seperti pepes atau urap.

Jadi, apakah tanaman selasih sama dengan kemangi? Jawabannya adalah tidak. Meski termasuk dalam keluarga yang sama, keduanya sebenarnya merupakan jenis yang berbeda. (AZS)