Bagaimana Cara Panen Jambu Mete? Ini Prosesnya

Bagaimana cara panen jambu mete?, Pexels/Magali Guimarães

Bagaimana cara panen jambu mete adalah sebuah pertanyaan yang sering ditanyakan para petani. Jambu mete, atau sering juga disebut jambu monyet, adalah salah satu tanaman yang memiliki nilai ekonomi tinggi.

Buah ini tidak hanya menghasilkan biji mete yang lezat, tetapi juga buah semu yang dapat diolah menjadi berbagai produk. Proses pemanenan jambu mete memerlukan teknik dan langkah yang tepat untuk mendapatkan hasil panen yang optimal.

Bagaimana Cara Panen Jambu Mete?

Bagaimana cara panen jambu mete?, Pexels/Timothy Yiadom

Terdapat berbagai proses panen jambu mete. Bagaimana cara panen jambu mete? Simak prosesnya berikut ini berdasarkan situs web gardeningknowhow.com dan beyondthenut.com.

1. Menentukan Waktu yang Tepat untuk Panen

Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menentukan waktu yang tepat untuk panen. Kacang mete siap dipanen saat buahnya berubah menjadi merah muda atau merah.

Selain itu masa panen juga bisa ditandai dengan kacang yang ada di dalamnya menjadi berubah warna menjadi abu-abu. Hal ini biasanya terjadi sekitar dua bulan setelah buahnya terbentuk.

2. Memanen Buah dan Kacang Mete

Langkah kedua adalah memanen buah dan kacang. Setelah matang, buah mete akan jatuh ke tanah secara alami. Panenlah segera untuk mencegah pembusukan. Pisahkan kacang dari buahnya dengan hati-hati karena kacang menempel di bagian bawah buah mete.

3. Mengeringkan Kacang

Langkah ketiga adalah mengeringkan kacang. Setelah dipisahkan, sebar kacang di permukaan yang bersih. Petani dapat menebar kacang pada plastik yang lebar saat proses menjemur.

Letakkan kacang di bawah naungan untuk dikeringkan selama 3 hingga 4 hari. Balik kacang secara teratur untuk memastikan pengeringan yang merata. Pengeringan yang tepat sangat penting untuk mencegah pertumbuhan jamur dan menjaga kualitas.

4. Menyimpan Kacang

Langkah keempat adalah menyimpan kacang. Setelah kering, simpan kacang di tempat yang sejuk dan kering. Jauhkan kacang dari sinar matahari secara langsung.

Gunakan wadah yang dapat menyerap udara seperti karung goni untuk memungkinkan sirkulasi udara. Pastikan area penyimpanan memiliki ventilasi yang baik untuk menjaga kualitas kacang.

5. Pengolahan Kacang

Langkah kelima adalah pengolahan. Sebelum dikonsumsi, kacang mete harus diolah untuk menghilangkan minyak kulit yang beracun. Proses ini melibatkan pemanggangan kacang untuk menghilangkan racun.

Setelah dipanggang kacang melalui proses pengupasan dan pencukuran untuk mendapatkan biji yang dapat dimakan. Hal ini dilakukan karena adanya urushiol atau zat beracun di kulit kacang.

Jadi bagaimana cara panen jambu mete? Jawabannya adalah dilakukan secara hati-hati mulai tahap penentuan waktu panen hingga pengolahan. Sangat penting untuk menangani kacang dengan hati-hati selama pengolahan karena adanya zat beracun pada kulit. (Fia)

Baca juga: 6 Cara Menanam Jambu Mete dengan Tepat agar Cepat Tumbuh