Cara Fermentasi Wortel yang Mudah Ditiru Pemula

Ilustrasi cara fermentasi wortel, Pexels/mali maeder

Beberapa waktu terakhir, mulai banyak yang mempertanyakan mengenai cara fermentasi wortel secara praktis. Pasalnya, wortel fermentasi memiliki berbagai manfaat baik bagi kesehatan.

Dikutip dari buku Yuk Makan Wortel, Aprilia Fadjar Pertiwi dan Arif Liastras Ginting, (2007:6), dijelaskan bahwa dalam 100 g wortel segar mengandung nutrisi berupa 35 2 g kalori, 0,63 g protein . 0,1 4 g lemak, serta 8,25 karbohidrat.

Manfaat baiknya semakin meningkat ketika wortel melalui proses fermentasi dengan langkah-langkah yang benar. Salah satunya daoat dijadikan sebagai probiotik yang mampu meningkatkan kesehatan pencernaan.

Cara Fermentasi Wortel

Ilustrasi cara fermentasi wortel, Pexels/mali maeder

Tidak hanya dapat diolah menjadi dijadikan salad sayur atau sop, wortel juga bisa diolah dengan metode fermentasi. Agar hasilnya bagus, ikuti cara fermentasi wortel yang akan dijelaskan pada ulasan berikut:

Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan yang dibutuhkan untuk fermentasi wortel:

Cara Membuat

Berikut adalah cara membuat fermentasi wortel yang bisa dicoba:

Wortel fermentasi siap dikonsumsi dengan jangka simpan 1 hingga 2 minggu.

Sedikit tambahan, apabila ingin citarasanya semakin kuat, silakan menambahkan bawang merah atau bawang putih. Bisa juga menambahkan adas segar, daun salam, atau rempah-rempah lainnya.

Itulah pembahasan mengenai cara fermentasi wortel yang mudah dipraktikkan oleh para pemula. Wortel fermentasi sendiri sangat cocok dikonsumsi dengan makanan lain, seperti halnya mie instan.

Baca juga: Penyebab Busuk Hitam pada Wortel dan Cara Pencegahannya