Cara Menyimpan Baking Powder yang Sudah Dibuka

Ilustrasi Cara Menyimpan Baking Powder yang Sudah Dibuka, Unsplash/Annie Spratt

Cara menyimpan baking powder yang sudah dibuka patut diketahui untuk orang yang hanya membuat kue untuk acara-acara khusus seperti ulang tahun dan hari raya.

Mengutip situs simplyrecipes.com, cara dan tempat menyimpan baking powder yang benar sangat menentukan apakah baking powder masih segar, aktif, dan siap digunakan saat dibutuhkan.

Cara Menyimpan Baking Powder yang Sudah Dibuka

Ilustrasi Cara Menyimpan Baking Powder yang Sudah Dibuka, Unsplash/Calum Lewis

Dikutip dari situs simplyrecipes.com, salah satu faktor yang dapat mempercepat kerusakan baking powder adalah penyimpanan yang tidak tepat. Berikut adalah cara menyimpan baking powder yang sudah dibuka.

1. Simpan dalam Wadah Tertutup dan Kedap Udara

Setelah dibuka, baking powder harus disimpan dalam wadah yang tertutup dan kedap udara. Jika baking powder dikemas dalam kotak, pindahkan ke stoples atau wadah serupa yang kedap udara.

Dikutip dari situs tasteofhome.com, meski tanggal kadaluarsa pada kotaknya dapat 1 hingga 2 tahun sejak tanggal pembelian, khasiat baking powder dapat menurun 6 bulan setelah dibuka.

Wadah kedap udara dapat membantu memaksimalkan masa simpannya.

2. Jangan Simpan di Lemari Es

Musuh terbesar baking powder adalah kelembapan, jadi jangan menyimpan baking powder di lemari es.

Dikutip dari situs simplyrecipes.com, termasuk cara menyimpan baking powder yang sudah dibuka, baking powder lebih baik disimpan pada suhu ruangan yang sejuk daripada lemari es.

Baking powder dapat menyerap kelembapan dari lemari es dan aroma makanan yang tidak diinginkan.

3. Simpan di Wadah yang Bersih dan Bebas Bau

Dikutip dari situs tasteofhome.com, sebelum memindahkan baking powder, pastikan wadah tempat penyimpanannya bersih dan bebas bau. Hal ini agar baking powder tidak akan menyerap bau apa pun yang sebelumnya disimpan dalam wadah itu.

4. Hindari Penggunaan Wadah Logam

Hindari menggunakan wadah logam untuk menyimpan baking powder. Hal ini dikarenakan ketika bersentuhan dengan logam tertentu, terutama yang tidak dilapisi, dapat terjadi reaksi kimia antara asam dalam baking powder dan logam

Bahan asam dalam baking powder juga berpotensi menyebabkan korosi pada logam, terutama pada wadah logam yang tidak tahan karat atau tidak dilapisi.

Ini dapat membuat wadah berkarat dan mengkontaminasi baking powder, sehingga tidak aman digunakan.

Cara menyimpan baking powder yang sudah dibuka dengan benar dan tempat penyimpanannya sangat penting untuk menjaga kualitas dan efektivitasnya. Penyimpanan baking powder yang tepat mungkin terlihat seperti detail kecil, tetapi inilah yang membedakan hasilnya.

Baca juga: Beda Soda Kue dan Baking Powder yang Sering Dianggap Sama