Perbedaan Cold Brew dan Americano yang Sering Disalahartikan

Ilustrasi apa beda nya cold brew dan americano, sumber foto: Marta Dzedyshko by pexels.com

Cold brew dan americano hingga saat ini masih menjadi pilihan kopi utama sebagai penghilang dahaga saat cuaca panas. Apa beda nya cold brew dan americano? Cold brew cenderung memiliki rasa yang lebih kuat dan kaya daripada americano.

Sebenarnya baik americano maupun cold brew sama-sama menjadi salah satu kopi terpopuler yang hampir tersaji di semua coffee shop. Keduanya juga disajikan dalam kondisi dingin, sehingga banyak orang yang sulit untuk membedakannya.

Dikutip dari buku Cold Brew Coffee karya Chloe Callow, berikut perbedaan antara cold brew dan americano.

Apa Bedanya Cold Brew dan Americano?

Ilustrasi apa beda nya cold brew dan americano, sumber foto: Karolina Grabowska by pexels.com

Jika dilihat secara sekilas, cold brew dan americano adalah sajian kopi dengan es batu yang terlihat sama, padahal keduanya berbeda. Apa beda nya cold brew dan americano? Sebenarnya cukup sulit dibedakan, tetapi bisa dilihat dari segi rasanya.

Setiap kopi pasti memiliki rasa dan keunikan masing-masing, begitu pula cold brew dan americano yang sama-sama disajikan dalam kondisi dingin. Hanya saja keduanya memiliki rasa yang berbeda karena cold brew rasanya lebih kaya dan lebih kuat.

Bahkan cold brew juga menghadirkan pengalaman meminum kopi yang berbeda dari biasanya. Meski cenderung kurang pahit, tetapi cold brew memiliki tingkat keasaman yang jauh lebih sedikit dan sangat memuaskan.

Apalagi rasa manis dan tekstur halus yang membuat cold brew sangat cocok disajikan dengan tambahan es batu. Tidak heran jika banyak yang tertarik mengkonsumsi cold brew, terutama saat cuaca sedang terik.

Sedangkan americano lebih memiliki rasa kopi yang pahit bersahaja dan tradisional. Rasa tersebut muncul karena proses ekstraksi yang diseduh menggunakan air panas di bawah tekanan.

Pada dasarnya, americano adalah kopi espresso yang diencerkan, kemudian ditambahkan es batu untuk mempertahankan cita rasanya. Baru kemudian ditambahkan susu atau gula untuk memberikan cita rasa yang lebih berwarna.

Selain itu, cold brew melalui proses pembuatan yang cukup panjang karena perlu mendiamkan bubuk kopi dan air selama 18-24 jam. Americano justru jauh lebih mudah hanya menggunakan dua shot espresso, diberi air dingin dan diakhiri dengan es batu.

Apa beda nya cold brew dan americano? Cold brew cita rasa kuat tetapi melalui proses panjang, sedangkan americano lebih mudah.(DSI)