Cara Bikin Wingko Babat Panggang, Kuliner Tradisional yang Populer

Ilustrasi Cara Bikin Wingko Babat, Foto: Pexels/Nataliya Vaitkevich

Bagaimana cara bikin wingko babat panggang? Wingko babat merupakan kuliner tradisional khas Indonesia dengan rasa manis dan tekstur lembut.

Terbuat dari campuran tepung ketan, kelapa parut, gula halus dan sedikit garam, masakan ini banyak ditemukan di berbagai daerah, termasuk Lamongan.

Membuat wingko babat sangat sederhana. Bahan utamanya mudah diperoleh yaitu tepung ketan dan kelapa parut. Wingko memiliki rasa gurih dan tekstur lembut. Jajanan ini cocok dinikmati bersama keluarga atau teman sebagai camilan.

Cara Bikin Wingko Babat yang Gurih, Kuliner Tradisional Populer

Ilustrasi Cara Bikin Wingko Babat, Foto: pexels/Vaibhav Jadhav

Mengutip dari buku Paket Menu Rumahan Untuk Sebulan Oleh Luis Widarto(2019:30). Simak cara bikin wingko babat panggang dengan teflon berikut ini:

1. Bahan yang dibutuhkan

2. Proses pembuatan

Pertama, campurkan tepung ketan, kelapa parut, garam dan vanila bubuk ke dalam wadah. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur menjadi satu, membentuk campuran kering yang seragam.

Selanjutnya siapkan larutan gula dengan mencampurkan air hangat dan gula pasir. Aduk hingga gula benar-benar larut dalam air hangat. Tuangkan larutan gula secara perlahan ke dalam adonan kering sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.

Bagi adonan menjadi 20 bagian dan bentuk menjadi bola-bola pipih. Siapkan loyang yang dialasi daun pisang dan letakkan adonan wingko diatasnya.

Panggang babat wingko di dalam teflon hingga kecoklatan. Proses pemanggangan ini akan menghasilkan tekstur luar yang renyah dan tekstur dalam yang lembut.

3. Penyajian

Angkat Wingko ketika sudah matang. Wingko babat siap dinikmati. Nikmati lezatnya babat wingko bersama keluarga dan teman. Rasa manis gula dan wangi vanilla yang menggoda, dipadukan dengan manisnya tepung ketan dan parutan kelapa.

Dengan bahan sederhana dan mengetahui cara bikin wingko babat mudah, Anda bisa menyiapkan hidangan ini di rumah dan menikmati cita rasa asli masakan Indonesia bersama keluarga.

Baca juga: Cara Membuat Pisang Goreng Crispy yang Enak