Cara Memasak Sarden Kaleng Agar Tidak Amis

Cara Memasak Sarden Kaleng Agar Tidak Amis, foto: Pixabay/ lola56

Sarden kaleng bisa jadi alternatif lauk yang mudah diolah untuk bantu memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi harian. Cara memasak sarden kaleng agar tidak amis jadi hal yang perlu diketahui.

Mengutip dari jurnal unand.ac.id, sarden merupakan ikan laut yang terdiri dari beberapa spesies dari famili Clupeidae.

Ikan ini mampu bertahan hingga kedalaman lebih dari 1.000 meter. Ikan ini cocok digunakan sebagai makanan dihidangkan dengan saus cabe atau saus tomat.

Cara Memasak Sarden Kaleng

Cara Memasak Sarden Kaleng, foto: Pixabay/Lola56

Tips dan Trik akan memberikan beberapa cara memasak sarden kaleng agar tidak amis dan mudah untuk para moms:

1. Tambahkan Jahe dan Kunyit

Tumis irisan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan sarden. Lalu, tambahkan jahe dan kunyit. Jahe dan kunyit bisa bantu mengurangi bau amis ikan sarden kaleng.

Setelah itu, tuang air secukupnya. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

2. Tambahkan bawang dan asam jawa

Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum. Lalu masukkan cabai, serai geprek, jahe geprek, dan lengkuas. Kemudian masukkan ikan sarden. Tambahkan sedikit air.

Setelah itu, tambahkan asam jawa dan daun salam untuk mengurangi bau amisnya. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya. Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.

3. Menambahkan Daun Salam dan Lengkuas

Cara memasak sarden kaleng dengan bumbu tambahan yaitu bisa menggunakan daun salam dan lengkuas. Kedua bahan ini mudah didapatkan ketika pergi belanja ke bakul sayur terdekat dengan harga yang sangat terjangkau.

Lengkuas bisa dimasukkan setelah bumbu iris sebelumnya ditumis sampai setengah matang. Tidak hanya lengkuas saja, menambahkan daun salam yang segar dan berdaun lebar bisa membantu menyedapkan rasa sarden kalengan.

4. Tambahkan Daun Kemangi

Daun kemangi yang punya aroma kuat juga bisa ditambahkan dalam proses memasak ikan sarden.

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, ketumbar, merica, jahe, kunyit, dan tomat) sampai matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Aduk rata. Setelah itu, masukkan ikan sarden dan daun kemangi. Bisa tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk rata, angkat dan sajikan.

Demikian 4 cara memasak sarden kaleng agar tidak amis yang bisa diikuti oleh para ibu. Sarden pun terbebas dari bau amis dan bisa dinikmati bersama keluarga. (amanda)

Baca Juga: 2 Cara Membuat Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Betawi