Cara Membuat Kebab Turki Sederhana di Rumah

Ilustrasi Cara Membuat Kebab Turki, Foto: Pexels/Karolina Grabowska

Cara membuat kebab Turki sederhana di rumah adalah pengalaman kuliner yang memuaskan dan menggoda selera. Kebab Turki merupakan hidangan khas Timur Tengah, dapat dengan mudah disiapkan dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Langkah pertama adalah memilih daging sapi atau ayam, kemudian mempersiapkannya dengan marinasi kaya rempah. Dengan sedikit kreativitas dan panduan tepat, bunda dapat menciptakan hidangan kebab lezat di rumah sendiri.

Cara Membuat Kebab Turki dengan Daging Sapi

Ilustrasi Cara Membuat Kebab Turki, Foto: Pexels/Karolina Grabowska

Mengutip dari buku Kebab lezat & eksotis Oleh Dapur Kirana (2009:6). Berikut adalah cara membuat kebab turki dengan bahan sederhana di rumah:

1. Siapkan Bahan

2. Proses Kedua

Campur bawang bombai ke dalam mangkuk, air, dan 2 sendok makan minyak zaitun. Tambahkan daging iga kambing dan aduk hingga semua terendam. Tutup dengan plastik, masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam.

Campur dan aduk yoghurt serta setengah bagian bawang putih dalam mangkuk kecil. Tutup dan masukkan ke dalam lemari es.

3. Proses Ketiga

Panaskan sisa minyak dalam wajan dengan api sedang tumis sisa bawang putih, aduk-aduk selama 1 menit, hingga lunak.

Tambahkan paprika, cabai merah bubuk, dan masak selama 30 detik hingga harum. Tambahkan saus pasta tomat dan air. Tutup dan aduk-aduk sesekali, selama 20 menit, hingga saus mengental.

4. Proses Keempat

Keluarkan daging iga kambing dari dalam lemari es, bubuhi garam dan merica bubuk. Susun daging kambing dalam 4 buah tusukan besi.

Panaskan panggangan. Panggang iga kambing selama 10 menit hingga berwarna kekuningan dan semua bagian matang. Angkat dan letakkan di atas piring, tutup dengan kertas aluminium, agar tetap hangat.

Tambahkan roti, tomat, dan cabai ke dalam panggangan, selama 2 menit. Angkat.

Bagi roti, tomat, cabai, daun selada, dan selada tabouleh ke dalam piring hidang. Letakkan panggangan iga, tuangi saus tomat. Hidangkan dengan saus yoghurt.

Dengan panduan cara membuat kebab Turki di atas, bunda dapat memvariasikan sendiri rasa atau isian dalam kebab yang dibuat.

Baca juga: Cara Buat Telor Balado yang Lezat dan Bikin Ketagihan